고기 국물 만들기
과거에는 실제로 슈퍼마켓에서 (고기) 부용을 만들었습니다. 그러나 나는이 인공 국물에 무엇을 알고 있습니까?
그래서 나는 내 국물을 직접 만들었습니다. 스웨덴에 살고 10 월에 무스 사냥을하고 있었기 때문에 그 당시 고기가 든 뼈도 받았습니다. 다른 달에도 때로는 멧돼지에서 고기가 들어간 레베 인이나 뼈가 있습니다. 이것은 실제로 슈퍼 국물에 대한 나의 요구 사항입니다.
그러나 많은주의를 기울여야합니다. 독일의 모든 사람들도 이러한 국물을 만들 수 있습니다. 육류 카운터에서 나온 제품을 사용해야합니다. z. B. 소꼬리, 다른 육류 제품은 더 이상 흥미롭지 않습니다. 이것은 제공된 고기 큐브를 나타냅니다.
그러나 여기 자연스럽고 거의 오염되지 않은 국물을 만드는 방법이 있습니다.
재료와 준비
1 소꼬리, 여러 당근, 부추와 소금, 후추, 베이 리프와 함께 찬물에 모두 넣으십시오. 약 2 시간 동안 끓으십시오. 그런 다음 국물에있는 물건을 퍼 내십시오.
나는 스튜에 아무런 문제 없이이 국물을 사용할 수 있습니다. 나는 그것을 얼린 다음 나중에 사용할 수 있으며, 국물이있어 국물을 얻습니다.이 국물을 통해-내 원하는 혀를주는 특별한 결과입니다.
