아스파라거스 계절의 파마산 소스
이 치즈 소스 어제 전날 아스파라거스는 햄에 구운 다음 햄, 치즈 및 퍼프 페이스 트리 또는 불꽃 케이크 반죽에 싸서 구운 것입니다.
그리고이 소스는 너무 좋아서 크리스마스 퐁듀를위한 소스 라운드에도 포함되었습니다. 모토는 쉽고 빠르며 맛있습니다!
원래 레시피에는 다음과 같은 성분이 필요합니다.
액체 휘핑 크림 100ml-원한다면 지방을 줄이십시오. 그러나 칼로리가 적 으면이 소스와 관련이 없습니다. :)
100ml 크림 Fraiche
강판에 든 파마산 3-4 큰술
약간 강판 된 육두구
소금, 후추
준비 :
휘핑 크림과 크림 fraiche를 섞고 약한 불로 25 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 파마산을 넣고 녹입니다. 육두구를 문지르고 소금과 후추로 맛을 즐기고 즐기십시오.
그러나 나는 새로운 레시피로도 정보를 실제로 고수하지는 않았지만 이전의 요리 경험으로 인해 이미 수정을 실험했기 때문에 더 작은 크림 fraîche 컵과 휘핑 크림 소스를 섞어서 약간 끓였습니다 .5-6 몇 분 후, 굵은 파마산으로 가득 찬 매우 관대 한 손이 왔습니다.
이것이 빨리 녹는 동안, 나는 육두구를 갈아서 소금에 절이고 후추를 뿌렸습니다.
그런 다음 소스의 일관성이 내가 원하는 것이 될 때까지 계속 끓였습니다.
그리고 내가 말했듯이, 그녀는 방금 멋진 맛을 보았습니다!
다음에는 파마산이 충분히 매운 맛 때문에 소금을 건너 뛰겠습니다. 그러나 후추는 소스에 잘 견딘다. 그리고 육두구.
