스위스 롤 기본 레시피

시간

준비 시간 : 20 분
요리 또는 베이킹 시간 : 10 분
총 준비 시간 : 30 분

스폰지 롤 베이킹은 생각만큼 복잡하지 않습니다. 몇 가지 팁으로 단계별로 잘 작동합니다.

오븐을 210 도로 예열해야합니다.

다음과 같이 비스킷 반죽을 만드십시오.

거품이 날 때까지 털로 계란, 물, 레몬 노란색을 치십시오. 가장 높은 설정에서 설탕을 넣고 혼합물이 크림색이 될 때까지 저어줍니다.
밀가루를 베이킹 파우더와 혼합하고 체로 거르고 낮은 설정에서 혼합하십시오.
반죽을 베이킹 페이퍼가 늘어선 베이킹 시트에 약 1cm 두께로 놓습니다. 반죽의 양이 모든 접시를 채우지 못하면 베이킹 페이퍼를 구부려서 가장자리를 만드십시오. 반죽은 길을 잃을 수 없습니다.
반죽을 즉시 중간 선반에서 10-12 분 동안 구워야합니다.
베이킹 시간을 초과하지 않아야합니다. 그렇지 않으면 케이크가 너무 건조 해 말릴 때 부러집니다.
비스킷 판은 설탕 티 타월 러쉬가 뿌려진 베이킹 직후에 있습니다.
찬물로 종이를 코팅하고 벗겨냅니다.
잼을 섞어 접시에 뿌린 다음 비스킷을 좁은면에서 바로 말아 올리십시오.
가루 설탕 가루!
크림이나 크림으로 롤을 채우려면 다른 행주를 케이크 위에 올려 놓고 식히십시오.
그 동안 충전을 완료합니다.
롤을 조심스럽게 제거하고, 행주를 제거하고, 충전물을 바르고 모든 것을 함께 롤백하십시오.