다이어트 초콜릿
시간
총 준비 시간 : 2 시간
다이어트 초콜릿을위한 요리법 :
우선, 초콜릿 레시피는 Bernhard Finkbeiner의 것임을 알려 드리고자합니다. 그는 ungf 전에. 일주일 동안 여기에 게시되었습니다.
저의 팁은 건강상의 이유로 그러한 제품을 피해야하는 사람들에게이 공식을 유용하게 만드는 것입니다. 여기에는 일반적으로 과체중뿐만 아니라 당뇨병 환자도 포함됩니다.
나는 당신이 전에 들어 본 설탕을 소개하고 싶습니다.
탄수화물이없는 알코올성 설탕 인 "에리트 리톨". 그러나 그것은 설탕과 똑같이 보이고 거의 맛이납니다. 불행히도 작은 단점은 평소 테이블 설탕의 100 %에 비해 단맛이 77 %에 불과합니다. 그러나 우리가 필요로하지 않는 칼로리도 있습니다. 보상하기 위해 조리법을 변경 하고이 칼로리 0 : 1을 사용하지 않아도됩니다. 우리는 990 그램의 에리스리톨, 10 그램의 스테비아 추출물 분말을 첨가하고 잘 섞습니다.
이제 우리는 테이블 설탕에 대한 좋고 건강한 100 % 대안을 가지고 있습니다. 이제 가루 설탕으로 만 처리하면됩니다. 이것은 믹서 (Mr.Magic 믹서) 또는 무언가에서 수행됩니다.
초콜릿 만들기
성분
기본 레시피 :
- 무가당 코코아 가루 100g
- 코코넛 오일 250g (팔민)
- 가루 설탕 대체물 200g (에리트 리톨 + 1 % 스테비아)
- 바닐라 포드 1 개
추가적으로 필요합니다 :
- 초콜릿 용 내열 실리콘 몰드
- 수조
- 믹서 1 개
1.Tipp :
대안으로, 수조에 배치되는 열 안정성 용기를 제공한다.
2.Tipp :
더 맛있고 초콜릿에서도 정상적으로 가공되는 코코아 버터를 사용하려면 초콜릿 몰드를 실리콘 몰드에 쏟아 부기 전에 초콜릿 덩어리를 부드럽게해야합니다. 완성 된 초콜릿 덩어리 (약 45 ° C)를 20 ° C로 냉각 한 다음 다크 초콜릿으로 33 ° C로 따뜻하게 꾸미십시오.
- 가벼운 초콜릿으로 31 ° C에서
- 화이트 초콜릿으로 28 ° C에서
그런 다음 시간입니다. 이제 덩어리를 실리콘 몰드에 붓고 냉장고에서 굳히고 변심없이 즐기십시오 ...
준비하기
맛있는 초콜릿을 준비하기 위해 코코넛 오일을 수조에서 가열합니다. 지방이 녹 으면, 코코아 가루, 가루 설탕 및 골수가 바닐라 포드에 첨가되고, 일정한 교반과 혼합됩니다.
그런 다음 크림 같은 덩어리를 실리콘 몰드에 붓고 냉장고에 약 2 시간 동안 넣습니다. 초콜릿은 완전히 경화 되 자마자 제공 될 수 있습니다.
화이트와 다크 초콜릿
화이트 초콜릿과 다크 초콜릿을 생산하는 경우 재료 만 변경되지만 준비는 동일합니다.
다크 초콜릿
- 코코아 가루 100g
- 코코넛 오일 150g (팔민)
- 가루 설탕 대체품 100g (에리트 리톨 + 1 % 스테비아)
- 바닐라 포드 1 개
화이트 초콜릿
- 가루 설탕 대체물 200g (에리트 리톨 + 1 % 스테비아)
- 코코넛 지방 200 개 (팔민)
- 바닐라 포드 1 개
- 1 큰술 이눌린 (탄수화물이없는 섬유)
재미있게 보내세요!
