대황 망고 처트니
시간
준비 시간 : 20 분
요리 또는 베이킹 시간 : 5 분
총 준비 시간 : 25 분
이 대황 망고 처트니는 고기와 치즈와 완벽하게 어울립니다.
성분
- 양파 1 개
- 망고 1 개
- 계피 1/2 티스푼
- 파프리카 가루 1 티스푼 (로즈 샤프)
- 1/4 티스푼 육두구
- 갈색 설탕 100g
- 식초 80ml
- 물 200ml
- 붉은 대황 줄기 400g (가능한 한 익음)
- 소금
준비하기
- 양파를 껍질을 벗기고 주사위로 자르십시오. 그런 다음 망고 껍질을 벗기고 펄프를 자릅니다.
- 깍둑 썰은 망고 큐브 큐브를 냄비에 넣고 향신료 (시나몬, 파프리카, 육두구), 설탕, 식초 및 물로 약 10 분 동안 중간 불로 요리하십시오.
- 그 동안 대황 껍질을 벗기고 약 2cm 두께의 조각으로 자르고 냄비에 넣고 5 분 더 요리하십시오.
- 처트니를 뜨거운 물로 헹군 안경에 담그기 전에 소금으로 양념해야합니다.
- 안경을 닫고 뒤집어 놓으십시오.
