비건 양배추 크림 스튜
나는이 음식을 겨울에 3 주에 한 번씩 만들었습니다. 그것은 특히 흥미 진진한 조리법은 아니지만 빠르며 저렴하며 매일 권장되는 일일 야채 준비, 맛 및 따뜻함을 제공합니다. 또한 탄수화물이 거의 없습니다. 나는 채식 소시지를 좋아하지만 물론 "진짜"소시지를 넣을 수도 있습니다. 스튜의 특별한 하이라이트는 튀긴 흰 양배추입니다. 매우 특별하고 달콤한 매운 향기가납니다.
이것은 2 명에게 필요합니다 :
- 흰 양배추의 중간 크기의 머리 1 개, 너비 약 1cm의 스트립으로 자릅니다
- 잘게 썬 양파 2 개
- 당근 4 개와
- 같은 양의 양 방울 나물
- 부추 1 개를 얇게 씻고 얇게 썬다
- 1/3 결절 셀러리
- 중간 크기의 감자 4 개
- 간장 크림 1 팩 (200ml, 최대 20 % 지방)
- 야채 국물 (수제 또는 인스턴트)
- 다진 파슬리 1 묶음
- 땅콩 기름 3 테이블 스푼 (또는 다른 고 열성 식물성 기름)
- 소금과 후추
준비하기
캐서롤과 기름과 약간의 소금으로 양배추를 활발하고 오랫동안 볶습니다. 양배추가 무너지고 냄새가 나고 갈색이 튀어 나오는 것이 중요합니다.
양파를 넣고 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 그런 다음 감자, 부추, 셀러리, 양방 풀 나물 및 당근을 넣고 국물을 넣으십시오. 끓여서 10 분간 거품을 내십시오. 접시를 끄고 수프를 퓌레로 만드십시오. 그런 다음 간장 크림을 넣고 소금으로 간을하십시오. 접시에 파 슬 리와 갓 지상 후추와 함께 제공합니다.
소세지를 먹고 싶다면 냄비에 넣어 따뜻하게 데우십시오. 덧붙여서, 스튜는 또한 놀랍도록 좋은 차가운 추위를 맛 본다. 나는 항상 나와 함께 사무실로 데려 가고 싶다. 맛보자!
