"마지막 특수 효과"를위한 맛있는 버섯 가루-직접 만든
분쇄 버섯의 가루는 괜찮습니다. 포르 치니 버섯, 버터 버섯, 자작 나무 버섯, 빨간 모자, 밤나무 싹, 염소 입술, 곰팡이 (불행히도 없습니다 ...), 거대한 잉꼬, 살구 버섯, 기사단, 토템 트럼펫 및 매우 운이 좋은 사람과 같은 매운 향기가 나는 매운 버섯이 특히 적합합니다. 마늘 만두도 있습니다
나는 튀김이나 다른 방법으로 준비하고 싶은 Röhrlingen에서 튜브를 자르기 때문에 (나는 너무 칙칙합니다), 나는 건조에 아주 잘 사용할 수 있습니다. 특히 향기롭고 매운 요리 (소스)에 아름다운 크림 같은 일관성.
버섯은 실과 공기뿐만 아니라 탈수기 또는 오븐 (최대 50 ° C)에서 건조시킬 수 있습니다. 이를 위해서는 완전히 건조하고 씻지 않은 채 수확해야하므로 완전히 익힌 버섯은 적합하지 않습니다.
직접 수집 한 경우 브러시로 브러시를 말려 (건조) 강판의 얇은 조각으로 자르고 혼합시 마른 잎처럼 썩을 때까지 말리십시오. 오븐에서 10 시간 이상 걸릴 수 있습니다. 에너지 소비가 너무 많은 경우 : Ok, 그대로 두십시오 .o). 즐거움은 나에게 100 배 더 가치가 있습니다.
두려워하지 마십시오. 어두운 버섯 조각 (및 그 분말)이 완전히 정상이됩니다.
모든 버섯이 완전히 말린 후에는 커피 분쇄기 또는 식품 가공기에서 가루로 갈아서 밀폐 된 용기에 채우십시오 (분말은 흡습성이 높으므로 항상 단단히 유지하십시오!) 그리고 스프, 소스 및 고기 요리는 마지막 맛을냅니다. -엄청나게 맛있는 것!
혼합물은 또한 버섯 쥬스로서 분말로 야채 또는 송아지 국물에 강력하게 맛을 내고 제공되도록 제조 될 수있다.
