소스 hollandaise 뭔가 gefaket
소스 hollandaise는 다소 가짜이지만 신속하고 매운 맛이 뛰어납니다.
나는 요리를 많이하고 신선하지만, 때때로 나는 신선한 제품을 완제품과 혼합하기 때문에 "수제와 같은 맛이 있지만 약간 속임수"가 있습니다. 가장 좋아하는 것은이 hollandaise이며 아스파라거스, 콜리 플라워, 단단한 계란 및 훨씬 더 잘 어울립니다.
토요일에 우리는 디너 파티를 열었고,이 hollandaise 아스파라거스가 있었고 매우 중요한 요리사가 맛볼 수 있다고 말했습니다.이 hollandaise는 수제입니다. 나는 웃지 않고 아무 소리도 내지 않았다고 말하지 않았다.
이것이 작동하는 방식입니다. (4 인분)
칼로리가 감소 된 Asal Sauce Hollandaise의 2 개의 향 주머니는 털과 함께 1/2 l의 미지근한 우유로 휘저어진다.
또한, 일정한 교반으로 :
소금 케이 퍼 2 티스푼, 씨앗이없는 작은 말린 고추 고추 (약 1cm, 약간 비벼 짐)
또는 작은 piripiri, 작은 잘라
2 tsp 바다 소금 버터
레몬이나 라임 2 방울, 강판 껍질.
모든 것이 끊임없이 치는 것으로 가열됩니다. 실제로 거품이 있습니다. 부풀어 오르면 열에서 제거하고 즉시 봉사하십시오.
또 다른 변형은 약간 적은 우유이지만, 결국 그 아래에 프로 세코가 들어갔습니다 (부엌에서 깨진 병을 먹었을 때 시도했습니다) 화이트 와인도 있지만 Secco는 조금 더 거품입니다.
