참을 수없는 매운 마늘 소스에 밥과 생선 튀김
시간
준비 시간 : 10 분
요리 또는 베이킹 시간 : 20 분
총 준비 시간 : 30 분
2 ~ 3 일 동안 약속이 없거나 다른 이유로 집을 떠나지 않아야하는 경우 매운 마늘 소스 자체가 강력하기 때문에 현재 조리법 준비를 재배치해야합니다. 나는 섬에 혼자 살면 수프처럼 반찬 없이도 먹을 수있는 Sößchen을 혼란스럽게했습니다. :)
빵가루 입힌 튀긴 생선과 쌀의 준비는 자명하다. 소스는 여기에 큰 쇼를 제공하며 그것이 준비된 방법입니다.
2 인분의 재료 (그러나 6 명을 만들고 얼려 놓으십시오!)
- 식초 2 큰술
- 꿀 2 큰술
- 간장 4 큰술
- 1/4 L 야채 스톡
- 칠리 페퍼 2 개
- 2 큰술 갈색 설탕
- 생선 소스 2 큰술
- 굴 소스 2 큰술
- 마늘 8-12 정향
- 순한 칠리 소스 4 큰술
- 자두 잼 1 티스푼 (옵션)
- 코코넛 오일
- 1 큰술 옥수수 전분과 저어 물
- 버터 트릭 1 개 (감기)
준비하기
- 마늘 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
- 칠리 페퍼를 링으로 자르고 날카로움을 줄이기 위해 대부분의 커널을 긁을 수 있습니다. (웃음 : "오늘은 칠리를 자르고 손으로 눈을 닦으십시오.) 나중에 고등학교 졸업장을받을 수 없다면";).
- 냄비에 코코넛 오일을 데우고 마늘과 칠리 링을 볶습니다.
- 나머지 재료는 옥수수 가루를 제외하고 함께 휘젓고 끓입니다.
- 2 큰 스푼의 물로 옥수수 전분을 저어 소스에 넣고 끊임없이 저어 주면서 끓입니다.
- 마지막으로 차가운 버터를 소스에 넣으십시오.
이 어둡고 마늘이 많은 중간 크기 소스는 생선뿐만 아니라 쇠고기 요리 또는 찌꺼기 (간, 심장 등)에도 적합합니다.
정확한 재료 목록으로, 나는 보통 열심히 노력합니다. 왜냐하면 그것이 맞을 때까지 오랫동안 맛볼 수 있기 때문입니다. 모든 사람이이 소스를 따라야합니다. 식초를 더 넣어 산도를 높이고 매실 잼이나 꿀로 소스를 달게한다.
중요 :
간장, 생선 및 굴 소스는 매우 짠맛입니다. 이것은 고려해야하며 때로는 국물, 꿀 또는 설탕이 조금 더 필요합니다. 너무 짠 맛이 나면 토마토 페이스트를 돕습니다! 토마토 페이스트는 중성화되고 다른 음식과 함께 부드럽게 짠 맛으로 부드럽고 소스와 잘 어울립니다.
쌀과 생선 튀김 (빵을 얹은 냉동 식품)으로 충분하지 않은 훌륭한 요리!
