계란 올리브 오일과 발사믹 식초를 곁들인 아스파라거스 소스
아스파라거스를위한 hollandaise 소스로 다른 소스. 녹색과 흰색 아스파라거스에 모두 적합합니다. 2 인용 재료 : 삶은 계란 2 개 올리브 오일 Balsamico di Modena 신선한 파슬리 (부드러운) 소금 후추 겨자 설탕 또는 꿀 준비 : 계란을 끓여 껍질을 벗기고 계란 절단기로 작은 입방체로 자르고 식힌다. 파슬리를 부드럽게 자르십시오 (부드럽게). 그릇에 올리브 오일 (50-60 ml, 쉽게 섭취 할 것입니다 ...)을 넣고 발사믹 식초 약 3 큰술, 약간의 소금과 후추를 용기에 넣고 중간 핫 머스타드 1 작은 술, 액체 꿀 또는 설탕 1 작은 술. 모든 것을 섞는다. 파슬리와 달걀 큐브. 완료! 소스는 방에서 가장 신선하고 맛있지 만 준비하고 식힐 수도 있습니다. 고급 아스파라거스, 감자, 요리 햄, 우리는 항상 맛이 좋습니다. 우리가 아스파라거스 "먹을"후에는 때때로 hollandaise에 변형이 필요합니다.
