레인보우 빵
성분
- 우유 250ml
- 효모 1/2 큐브
- 3.5 큰술 설탕
- 달걀 노른자 1 개
- 밀가루 260g
- 버터 1.5 큰술
- 3/4 큰술 소금
- 반죽 층의 접착력 향상을위한 물 / 단백질
컬러로 베이킹 음식 색칠
- 빨간
- 오렌지
- 황색
- 녹색
- 푸른
- 보라색
준비하기
- 오븐을 50 ° C로 예열
- 컵에 우유를 넣고 전자 레인지에서 미지근하게 데우십시오.
- 설탕과 효모 1 큰술을 가열 우유에 첨가하십시오. 효모를 먼저 부서지고 우유가 녹을 때까지 저어줍니다.
- 예열 된 오븐에 혼합물을 15 분 동안 두십시오.
- 그 동안 달걀 노른자를 달걀 흰자에서 분리하십시오. 우리가해야 할 일은 노른자를 집어 올리지 만 나중에 달걀을 흰색으로 유지하십시오.
- 밀가루를 그릇에 넣고 오븐에서 밀가루가 든 그릇에 반죽을 넣으십시오. 밀가루에 들어가기 전에 반죽을 위해 작은 Kuhle을 만드십시오.
- 잘 섞어 설탕, 버터, 소금 및 달걀 노른자를 넣으십시오.
- 손이나 그릇에 아무것도 남지 않으면 감동을받습니다.
- 이제 뚜껑을 그릇에 넣고 오븐에 여전히 50 ° C의 45 분 동안 두십시오.
- 반죽을 그릇에서 꺼내 더 이상 끈적이지 않을 때까지 반죽하십시오.
- 그런 다음 롤 형태로 만들고 6 부분으로 나눕니다. 6 개의 부품, 6 개의 볼 모양.
- 이제 각 공을 다른 무지개 색으로 채색하십시오 : 공에 오한을 추가하십시오-> 음식 채색을 순수한 다음 반죽이 색을 취하고 완전히 채색되도록 잘 반죽하십시오.
- 수건을 45 분 동안 여전히 예열 된 오븐에 두십시오.
- 반죽을 꺼내서 무지개 순서대로 하나씩 공을 굴립니다 (공으로 끝내면 상자 모양으로 넣으면 첫 번째 레이어입니다. 다른 레이어는 동일합니다)
- 각 층 사이에 약간의 물이나 달걀 흰자를 바르고 더 잘 유지하십시오.
- 완료되면 반죽이 잠깐 동안 다시 올라 오게하십시오.
- 이제 빵을 190 ° C에서 45 분 동안 구워서 완성했습니다.
