절임 야채 수프
약 6 명을위한 성분 :
감자 1.5 kg
큰 당근 4 개
소금에 절인 오이 1 잔
부용 큐브 또는 이와 유사한 약 2.5 리터의 액체
물 2 리터
크림 1 컵
버터 60g
밀가루 2 큰술
국물 또는 매기 맛
준비 :
감자를 껍질을 벗기고 자르고 당근을 닦고 입방체로 자릅니다. 2 리터의 물과 2.5 리터의 물을 넣은 국물로 큰 냄비에 야채를 요리하십시오. 그동안 소금 오이를 깍둑 썰기하십시오. 야채가 거의 요리되면 오이 오이에 오이 물을 넣고 (오렌지 유리에 오이 물을 부어 넣으십시오. 딜을 추가하는 것이 좋을 수도 있습니다. 오이 유리에서 남은 향신료를 버려야합니다). 밀가루로 팬에 버터를 배출하고 덩어리가 황갈색으로 보일 때까지 굽습니다. 끓인 수프에 전체를 붓고 끓입니다. 마지막으로 크림과 계절로 수프를 정제하십시오. (수프는 크림이 없어도 아주 맛있습니다.)
