가정용 소다와 함께 사용하기위한 간단한 프레첼
집에서 자체 쿠키를 만들고 싶지만 가성 소다를 구입하지 않거나 구매할 수없는 사람들을 위해 간단한 소다로 프레즐을 만드는 옵션도 있습니다.
베이킹 전에 생과자를 담근 가성 소다와 달리 가정용 소다의 경우 생과자는 액체에서 약 1 분간 조리됩니다. 이것은 물을 첨가하고 물 1 리터당 3 큰 스푼의 소다를 첨가하여 수행됩니다. 소다수가 끓는 즉시 비스킷이 액체에 연속적으로 첨가되고 1 분 후에 국자로 들어 올려집니다. 그런 다음 준비된 베이킹 시트에서 베이킹을 위해 향신료 또는 바다 소금 또는 굵은 소금을 마음대로 뿌리고 200 ° C 뜨거운 오븐으로 밀어 넣습니다.
원한다면 증기로 굽고 오븐을 230 ° C로 설정하고 오븐 거짓말 지방 포수 바닥에 물을 부으십시오. 그런 다음 즉시 문을 닫고 몇 분 후에 오븐을 200 ° C로 낮추십시오.
프레첼 페이스트리의 제조를 위해, 다양한 단순 효모 반죽이 가벼운 단순 밀가루 (타입 405)로부터 적합하지만,이 방법을 사용하면 밀가루를 사용할 수있다.
