야생 마늘 시금치 만들기 | 과일과 꽃 바구니 TV
시간
총 준비 시간 : 45 분
3 월과 4 월 사이의 봄에는 다시 거래에서 야생 마늘을 사야합니다. 약초 학자들은 특히 건강한 녹색을 모으기 위해이 시점에서 특히 숲으로 이끌립니다.
구매 또는 자체 수거 여부에 관계없이 세탁 전에 각 시트를 다시 확인하여 준비하기 전에 이물질을 제거하는 것이 좋습니다.
야생 마늘은 훌륭한 야생 야채이며 봄 치료로 사용하고 싶습니다. 수프 나 확산뿐만 아니라 마늘을 살짝 만 든 야생 마늘 시금치와 함께 준비 할 수 있습니다.
주요 코스로 2 인을위한 재료는 다음과 같습니다.
- 신선한 야생 마늘 약 400g
- 자른 양파 1 개
- 크림 fraiche 4 큰술
- 바인딩을위한 일반 밀가루 4 큰술
맛을 위해서는 다음이 필요합니다.
- 수프 맥즙 1/2 큐브
- 캐러 웨이, 육두구 및 후추, 소금 맛
- 볶을 수있는 식물성 기름 2 큰술과 주입 할 수있는 물 250ml
으깬 감자의 경우 :
다진 감자 400g
준비하기
- 감자를 물, 소금으로 덮고 부드럽게 요리하십시오.
- 그런 다음 물을 비우고 약 200ml의 우유로 으깬 감자를 으깬다.
- 버터 조각과 육두구와 소금 한 덩어리로 정제하십시오.
- 야생 마늘은 먼저 모든 단일 잎을 벗겨서 씻습니다. 이 방법으로 가능한 잡초를 더 쉽게 감지 할 수 있습니다.
- 그런 다음 야생 마늘은 대략 잘립니다.
- 양파는 식물성 기름에 구워졌으며 이제는 야생 마늘을 자릅니다.
- 약 250ml의 물을 넣고 5 분 동안 끓인다.
- 수프 스파이스, 커민, 육두구, 소금, 후추로 맛볼 수 있습니다.
- 한편, 밀가루 4 큰술과 크림 fraiche 4 큰술을 숟가락으로 넣습니다. 이 반죽을 야채에 넣고 5 분 더 끓입니다.
- 바운드 야생 마늘을 손 블렌더로 시금치에 섞습니다.
야생 마늘 시금치는 이미 준비되어 있으며 으깬 감자와 함께 제공 될 수 있습니다.
원한다면 다른 달걀 프라이를 만들 수 있습니다.
행운을 빌어 요!
추신 :이 조리법의 주요 성분은 쐐기풀 잎이나 시금치 잎으로 대체 할 수도 있습니다.
예를 들어 크림 fraiche 대신 크림 (사워 크림) 또는 비건 크림 (요리)을 사용할 수도 있습니다.
퓌레 대신 간단한 삶은 감자도 적합합니다.
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