고기 팁

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섬세한 슈니첼-깨끗한 작업
일월 2022

섬세한 슈니첼-깨끗한 작업

테이크 : 큰 도마 집착 필름의 두 배 긴 조각 팬 또는 줄기 캐서롤 이제 도마에 호일을 놓고 슈니첼을 던져 양념하십시오. 그런 다음 나머지 슬라이드를 작업하고 위의 팬으로 모든 것을 심하게 두 드리십시오 (실제로 너무 강하지 않고 너무 강합니다). 그런 다음 "포일 패킷"을 돌리고 반대쪽을 양념하십시오. 양념, 두드리기-팬에서 꺼냅니다. ...

스테이크를 제대로 구운
일월 2022

스테이크를 제대로 구운

간단한 시험 : 영어, 중급, 잘하셨습니다. 스테이크를 튀길 때 압력 테스트는 고기가 여전히 피 묻은 지 (영어), 중간 또는 잘되었는지를 보여줍니다. 매우 간단한 방법, 나는 요리사로부터 배웠으며 TheFruitAndFlowerBasket 커뮤니티와 공유하고 싶습니다 : 가운데 손가락 (또는 약지 또는 새끼 손가락)의 손가락과 한 손의 엄지 손가락을...

물로 고기 튀김
일월 2022

물로 고기 튀김

고기를 튀길 때 돼지 고기 또는 쇠고기 구이, 나는 더 이상 지방을 섭취하지 않습니다. 나는 구이 팬을 가지고 물을 부어 뜨겁게 한 다음 고기를 넣습니다. 물이 너무 익 으면 타기 시작하면 물을 다시 넣습니다. 고기가 갈색이 될 때까지 이것을 반복하십시오! 물에 계속 타십시오. 고기는 매우 섬세 해집니다. 오븐에서가 아니라 난로에서 계속하십시오! 조금...

항상 스테이크를 오븐에서 요리합니까?
일월 2022

항상 스테이크를 오븐에서 요리합니까?

스테이크 구이는 과학 그 자체입니다. 그러나 모든 의견에도 불구하고 완벽한 스테이크를 얻기 위해 항상 오븐을 가열 할 필요는 없습니다. 나는 고기를 양쪽에서 뜨겁게 볶은 다음 요리 판의 열을 줄이고 8-12 분 동안 팬을 덮습니다. 튀김 정도에 따라 스테이크는 내가 원하는 것입니다. 개인적으로 나는 블루를 선호합니다. 그것은 내부에 체리 커널 지점이...

양파 스테이크는 매우 쉽습니다.
일월 2022

양파 스테이크는 매우 쉽습니다.

나는 독신이고 혼자 요리하는 기분이 들지 않습니다. 빨리 가고 싸야한다. 그래서 최소한의 노력으로 주말 동안 매우 맛있는 것을 준비했습니다. 양파 수프의 저렴한 가방 중 하나를 약간 적은 물로 준비하고, 양념되지 않은 빗 조각 (cm 두께가 될 수 있습니다!)을 넣고 밤새 주입하십시오. 그 다음날 더 향신료없이 스테이크를 소테-suuuperzart!...

쇠고기 룰라 드 클래식 (압력솥에서)
일월 2022

쇠고기 룰라 드 클래식 (압력솥에서)

압력솥에서 클래식 쇠고기 장식판의 준비 : 장식판은 버터가 너무 부드러워서 분해되지 않습니다. 쇠고기 룰라 드를 머스타드로 코팅하십시오. 이제는 줄무늬 베이컨 스트립 (기계와 함께 정육점에서 / 육류 부서 비단에서 항상 직접 자르십시오), 양파 링, 작은 작은 오이 스트립 (또는 조각)으로 증명하십시오. 고추로 간을하십시오. 이쑤시개 / 롤러 클램프 또는...

로스트 또는 소세지를 따뜻하게 유지
일월 2022

로스트 또는 소세지를 따뜻하게 유지

이 팁은 빵을 넣지 않은 고기 조각에서만 작동합니다. 축축한 열은 빵가루에 침투하여 축축 해집니다. 그러나 로스트 또는 소시지 조각을 따뜻하게 유지할 수 있습니다. 스테인레스 스틸 팬이 필요합니다. 물이 반으로 채워져 핫 플레이트에 놓입니다. 물이 거의 끓어 야 끓인다. 이제 호핑 보드, 알루미늄 호일로 감싸거나 팬에 적합하고 물로 팬의 알루미늄...

저렴한 고기 조각을 부드럽게 만들기 위해 매리 네이드 만들기
일월 2022

저렴한 고기 조각을 부드럽게 만들기 위해 매리 네이드 만들기

고가의 로스트 비프 또는 안심을 준비하는 것은 위업이 아니지만, 고귀하지 않은 고기를 찌거나 구운 것만으로는 충분하지 않습니다. 여기에 저렴한 고기 조각을 맛있고 부드럽게 얻을 수있는 매리 네이드가 있습니다. 준비 및 성분 1 ~ 2 병 (고기 조각의 크기에 따라) 이름없는 콜라를 깊은 그릇에 부어 넣으십시오. 다이어트 변형이 아니라 설탕에 규칙적입니다....

roulades 변기
일월 2022

roulades 변기

어제 나는 룰라를 만들고 싶었다. 나는 그것을 먹고 싶어하기 때문에 그것을 기대하고있었습니다. 그러나 내가 싫어하는 것은 와인딩입니다. 겨자 덮인 손으로 끊임없이 기름기가 많은 일. 매우 성가신. 그리고 당신이 여전히 많은 룰라에 대해 이것을해야한다면, 그것은 영원히 걸립니다. 우리는 7 살이며, 3 살짜리 아들이 여자 친구를 데려왔으므로 10 명을위한...

모든 종류의 닭고기
일월 2022

모든 종류의 닭고기

고전적인 치킨 패킷은 얼고 약 70 센트이며 척추로 구성됩니다. 닭 다시. 물론 수프를 요리 할 수는 있지만 등을 찌를 수도 있습니다. 이를 위해 해동 된 부분은 소금에 절이고 후추를 바르고 밀가루로 뿌린 다음 양파와 약간의 마늘로 뜨거운 기름에 그을립니다. 야채 스톡으로 삭제, 덮고 스튜! 열을 줄이십시오. 계속해서 국물을 부어 번지면서 첨가하십시오. ...