팔라 펠 랩-채식주의 자

시간

준비 시간 : 15 분
요리 또는 베이킹 시간 : 15 분
휴식 시간 : 30 분
총 준비 시간 : 1 시간

"팔라 펠"의 멋진 오후 : 지난 금요일 시리아의 한 동료가 퇴근 후 저녁 식사에 초대했습니다. 자발적인 초대 였고 우리 동료들은 기꺼이 그녀를 따랐습니다. "Falafel"이 있었는데, 나는 그것을 몰랐고 매우 흥분했습니다!

언젠가 콩을 담그고 아직 껍질을 벗기지 않았다면 껍질을 벗기십시오. 하루 후에 물을 빼고 콩을 아주 잘게 자르십시오.
양파와 마늘을 잘게 자르고 콩과 섞는다. 파슬리를 씻고 배수하고 잘게 자르고 커민, 베이킹 소다 및 소금을 전체에 넣고 후추로 맛보십시오.
"rammer"또는 고기 분쇄기에서 다시 분쇄하면 거친 조각이 남지 않고 30 분 동안 휴식을 취합니다.
기다리는 동안 큰 냄비에 기름을 데워 볶습니다. 덩어리에서 작은 공을 만듭니다. 아랍 또는 터키 슈퍼마켓에는 특종이 있습니다. 따라서 각 공은 같은 크기이며 비싸지 않습니다. 공이 기름에서 황금빛 갈색으로 변하는 데 약 10-12 분이 걸립니다.
그런 다음 얇고 둥근 빵 (불행히도 나는 정확한 이름을 모른다). 그러나 터키 또는 시리아 시장에는 팔라 펠 점령과 작은 "픽"이 있습니다. 그런 다음 샐러드, 토마토 슬라이스, 요구르트가 나오면 모든 것이 말려서 즐길 수 있습니다!

나에게 완전히 새로운 것이었고, 나는 그것을 매우 좋아했고 터키, 아랍어, 시리아뿐만 아니라 동료들과 독일 요리와의 다음 회의를 고대하고 있습니다!

준비하고 식욕을 돋 우면 재미있게 보내십시오! 새로운 동료를 만날뿐만 아니라 함께 식사를 통해 완전히 새로운 경험을 수집한다면 좋습니다!

(콩을 담그지 않은 준비 시간).