굽는 약초 빵

시간

준비 시간 : 10 분
요리 또는 베이킹 시간 : 30 분
총 준비 시간 : 1 시간 40 분

어제 나는 부모님과 바베큐를 먹었고 허브 바게트를 원하지 않았기 때문에 몇 년 동안 사용해 온 ciabatta 반죽으로 조금 실험했습니다.

결과는 부모님과 저를 설득 시켰습니다. 그래서 나는 첫 번째 팁으로 당신과 레시피를 공유하고 싶습니다.

반죽의 경우 밀가루, 마른 효모, 설탕, 소금, 마늘, 허브 1 큰술, 기름과 물을 핸드 믹서의 반죽 고리와 잘 섞으십시오. 반죽은 다소 부드럽고 그대로 유지됩니다. 실온에서, 반죽은 대략 2 배가 될 때까지 약 1 시간 동안 (15 분 동안 "잊어 버렸다") 덮히 게된다.
반죽을 베이킹 페이퍼로 놓은 베이킹 시트에 놓거나, 내가 보여준 것처럼 (사진 참조) 반죽을 베이킹 페이퍼 나 상자 틀이있는 작은 베이킹 트레이에 넣으십시오. 빵 모양을 원하거나 가능성이있는 사람은 누구나 결정할 수 있습니다.
이제 허브 버터에서 일부 조각 (약 3-5mm 두께)을 잘라 내고 반으로 자릅니다. 약초 조각을 반죽에 가볍게 짠다 (사진 1 참조). 그런 다음 빵 표면에 약간의 기름을 바르고 (빈 손에 약간의 기름을 붓고 표면에 뿌립니다) 허브 위에 뿌립니다.
빵은 이제 예열 된 오븐에서 약 25 ~ 30 분 동안 200 ° C에서 굽습니다. (현재 오븐 (상단 / 하단 열)을 사용하면 225 ° C에서 10 분 동안 빵을 굽고 나머지는 200 ° C에서 빵을 구워야하므로 달라질 수 있습니다.) 결과는 사진 2에서 볼 수 있습니다 :)

나는 누군가가 그것을 시도하고 그것이 우리만큼 좋은 맛을 바랍니다!