Buchteln 꽃을 직접 만드십시오
시간
준비 시간 : 30 분
요리 또는 베이킹 시간 : 30 분
휴식 시간 : 2 시간
총 준비 시간 : 3 시간
Buchteln은 약간의 트릭으로 맛이 좋을뿐만 아니라 과자도 훌륭하게 보입니다. 이 꽃은 굽는 것이 매우 쉽고 기념품으로 좋습니다.
성분
직경 18cm의 케이크 몰드의 경우 :
- 밀가루 250g
- 우유 125ml
- 신선한 효모 1/2 큐브 또는 마른 효모 25g
- 가루 설탕 40g
- 바닐라 설탕 1 pck
- 계란 1 개
- 버터 80g
- 소금 꼬집음
- 절단 용 서빙 링
준비하기
꽃을 구우려면 직경 18cm의 작은 베이킹 또는 캐서롤 접시가 필요합니다. 모양이 더 큰 경우 반죽을 두 배로 늘립니다. 효모는 약간의 따뜻한 우유와 작은 설탕 가루로 준비됩니다. 그녀는 15 분 가야합니다. 그 동안 우유는 가열되고 버터는 따뜻한 우유에 용해됩니다. 주의, 우유는 너무 뜨겁지 않아야합니다. 그렇지 않으면 반죽이 나중에 올라가지 않습니다. 밀가루, 가루 설탕, 바닐라 설탕 및 꼬집음과 같은 건조한 성분을 섞으십시오. 미지근한 우유와 버터 혼합물, 계란과 누룩 효모를 넣고 반죽 덩어리가 생길 때까지 저어줍니다. 반죽을 1 시간 동안 덮으십시오.
반죽이 잘 반죽 된 후 롤링 핀으로 밀가루가 든 조리대에서 롤아웃됩니다. Servierring (Ø 8 cm)으로 원을 빼십시오. 이 반죽 원의 절반은 서로의 위에 놓인 다음 말립니다. 7에서 8까지의 형태에는 3 개의 원에서 그러한 역할이 필요합니다. 완성 된 롤을 금형에 배치하고 한 시간 더 덮은 채로 두십시오. 그런 다음 꽃이 예열 된 오븐에 들어와 160 ° C에서 약 30 분 동안 굽습니다. 베이킹 후 가루 설탕으로 먼지를 제거하십시오. 오븐에서 신선하게 맛 본다.
