아스파라거스 크림 H.-J. 맛있는
시간
총 준비 시간 : 1 시간
날 똑바로 먹어 내일 할 것입니다. 잘 됐네요 아스파라거스 껍질이 너무 많이 남았 기 때문에 매우 고귀한 수프입니다. 물론 단순한 것이 아니라, 나는 나의 명성에 부응해야한다.
준비하기
그게 뭐에요?
논리적 아스파라거스 그릇. 물. 또한 논리적입니다. 아스파라거스 몇 조각. 더 논리적입니다.
그릇은 먼저 물에서 요리합니다. 약간의 소금, 후추, 육두구를 넣으십시오. 더 이상 없습니다. 이것을 얼마나 오래 요리해야합니까? 일반적으로 20 분이라고합니다. 더 오래 요리하게 했어요 한 시간의 3/4 정도. 이제 국물이 깔끔하게 체에 걸렸습니다. 따로 보관하십시오.
이제 나는 화이트 와인을 줄이고 있습니다. 어떻게? 들어 본 적이 없습니까? 열심히 먹지 마십시오. 냄비에 설탕 부스러기. 설탕이 녹을 때까지 가열하십시오. 그만! 더 이상, 그렇지 않으면 카라멜이 있습니다. 그리고 우리는 그것을 원하지 않습니다. 무슨 일이야? 맑은 와인. 백색. 좋은 유리, 그래서 0.2 리터.
네,가 shall 즈 작고 샬롯을 잘라 요 예, 그것은 양파 일 수도 있지만 너무 뜨겁지 않은 다양성입니다. 베이 리프. 두 주니퍼 열매. 아마도 작은 카네이션은 abba net이어야합니다. 그리고 지금? 끓이다. 냄비에? 냄비에! 팬에 액체 몇 스푼 만 남을 때까지 끓입니다. 그런 다음 아스파라거스 소스와 동일하게 체를 부어 넣으십시오.
그런 다음 계속하십시오. 반투명해질 때까지 잘게 썬 샬롯이나 양파를 버터에 볶습니다. 그러나 유약 만. 먼지를 뿌리기 위해 밀가루를 넣으십시오. 루를 얻는 방법. 모든 것을 튀기지 마십시오. 그런 다음 아스파라거스 국물이 들어오고 화이트 와인이 줄어 듭니다.
그리고 Horsti가 가장 좋아하는 성분이 없다면 크림 스프가 무엇입니까? 닉스. 그래서 우리는 "소 기금"을 부어 넣습니다. Kuhfond? 누가 Horst 조명을 알고, 크림이 무엇인지 알고 있습니다. 다음? 요한은 지금 한 문장 만 말합니다. "조미료". 그래서 약간의 소금, 후추 및 육두구의 맛을 맛볼 수 있습니다. 모든 것이 조금 끓어 보자. 그러나 밀가루가 냄비에서 시작되기 때문에 천천히. 당신이 좋아하면 레몬 주스를 조금 흘리면, 나는 그것을하지 않을 것입니다.
그리고 내 작은 절정이 온다 : 아스파라거스 몇 조각. 그리고 작고 신선한 울타리도 있습니다. 아스파라거스와 새우가 완성 될 때까지 몇 분 동안 그대로 두십시오. 수프의 일관성이 마음에 들지 않으면 더 이상 끓지 않는 수프에 달걀 노른자를 넣고 잘 저어줍니다.
수프 전체를 접시에 뿌리고 다진 향신료로 장식하십시오.
남자, 맛있게 먹어 .. 호르스트는 지금 말할거야.
Büddeschööööön은 시도했습니다.
당신의 호르스트 요한
