치커리 그라탕

시간

준비 시간 : 20 분
요리 또는 베이킹 시간 : 40 분
총 준비 시간 : 1 시간

멋진 치커리와 치즈? 이 2 인용 그라탕 레시피는 빠르고 쉽게 준비 할 수 있습니다.

줄기 끝에서 치커리를 5mm 잘라 내고 잎을 풉니 다. 두 치커리가 잎으로 나타날 때까지 반복하십시오. 치커리 섹션 (스 트렁크)으로 샬롯을 잘게 자르고 마늘을 긁으십시오.
국물과 설탕이 든 물을 끓인다. 치커리 잎을 약 1 분간 블렌딩하고 차갑게 볶습니다. 잘 배수하십시오.
햄 슬라이스를 말아서 5mm 톱니로 자릅니다. 버터 2 티스푼을 녹여 햄 휠을 볶습니다. 파슬리와 샬롯과 치커리 큐브를 넣고 3 분간 볶습니다. 끓인 국물에서 요리 국물을 뿌려 계속 끓으십시오. 불에서 제거하고 소금, 후추, 육두구로 맛을 내고 식힌다.
그라탕 접시에 버터를 바르고 치커리 잎의 절반으로 덮습니다. 식힌 햄 샬롯 혼합물에 녹말 한 티스푼의 전분을 넣고 치커리 잎에 뿌린다. 이제 치커리 잎의 후반부를 놓고 강판 치즈를 그 위에 뿌립니다.
모짜렐라를 얇은 조각으로 자르고 그라탕으로 덮으십시오. 순환 공기 180도에서 약 40 분 동안 굽습니다.