팬 빵과 뾰족한 양배추에 구운 쇠고기 필레 장식
시간
준비 시간 : 30 분
요리 또는 베이킹 시간 : 10 분
휴식 시간 : 1 시간
총 준비 시간 : 1 시간 40 분
성분
장식음
- 쇠고기 필레 500g
- 주니퍼 열매 1 큰술
- 훈제 햄 10 조각
- 뾰족한 양배추 10 잎
- 맛볼 소금과 후추
양배추
- 뾰족한 양배추 450g
- 봄 양파 2 개
- 크림 200g
- 작은 토마토 150g
- 바질 ½ 묶음
- 카레 페이스트 레드 1/2 티스푼
- ½ 티스푼 캐러 웨이 그라운드
- 백리향 1 리터, 건조
- 물 50ml
- 맛볼 소금 후추 육두구
빵
- 밀가루 180g
- 물 95ml
- 마른 효모 ½ tsp
- ½ tsp 소금
- 올리브 오일 1 샷
- 냄비 용 기름
준비하기
장식음
- 박격포에서 주니퍼 열매를 잘게 부순다.
- 필렛을 and 고 10 개의 동일한 슬라이스로 자릅니다.
- 집착 필름 사이의 필렛 슬라이스를 약 5mm 두께로 자릅니다.
- 양쪽에서 고기 조각에 소금을 바르고 후추를 바르십시오. 그런 다음 뾰족한 양배추 한 장과 햄이옵니다.
- 이제 고기 조각을 룰라 드처럼 감아 3-4 개의 동일한 조각으로 자릅니다.
- 이제 미트 롤을 꼬치에 놓고 그릴을 양쪽에서 약 2 분 동안 굽습니다.
양배추
- 양배추를 매우 얇은 스트립으로 자릅니다.
- 봄 양파를 비스듬한 조각으로 자릅니다.
- 토마토를 반으로 줄이십시오.
- 바질을 대략 자른다.
- 큰 냄비에 봄 양파, 크림, 물, 카레로 양배추를 볶습니다.
- 백리향을 뿌리고 커민을 끓여서 약 5 분 동안 끓이면 여전히 물기가 있어야합니다.
- 소금과 후추로 맛을 낸다.
- 토마토와 바질을 접어 약 2 분간 가파르게 두십시오.
빵
