신선한 허브 소스를 곁들인 찜
시간
준비 시간 : 45 분
요리 또는 베이킹 시간 : 45 분
총 준비 시간 : 1 시간 30 분
신선한 허브 소스를 곁들인 훈제 연어를위한이 레시피는 매우 맛이 좋았으며 요리에 아주 좋은 양심 찜 연어를 추천 해드립니다.
토요일에는 항상 생선의 날입니다. 왜냐하면 매주 시장에서 신선한 생선을 판매하는 생선 장수입니다. 그는 모든 종류의 생선과 해산물을 매우 많이 갖추고 있으며 때로는 맛있는 것들에서 집으로 가져갈 것을 모릅니다.
오늘 나는 연어 대신 연어를 먹었습니다. 이번에는 볶음 대신 와인을 찜하고 가벼운 소스를 곁들인 테이블에 많은 신선한 허브가 섞였습니다.
2 인 재료
- 신선한 폴락 500 ~ 600g
- 화이트 와인 200ml
- 레몬 1 개 (압착)
- 국물을 채우기 위해 물-선택적으로 어류-
- 월계수 잎, 주니퍼 열매
- 소금
- 레몬 주스 중 일부
- 설탕 1 핀치
소스 재료 :
- 약간의 버터 또는 마가린
- 밀가루 3 큰술
- 크림 또는 커피 우유 100ml
- 생선 국물에서 무언가
- 후추, 소금, 작은 육두구
- 날카 롭고 거친 디종 머스터드 1 티스푼
- 설탕 1 핀치
- 약간의 레몬 주스
- 부드러운 파슬리와 같은 풍부한 신선한 허브
- 향신료, 딜, 잘게 다진 것
샐러드 드레싱의 경우 :
- 천연 200ml 그리스 요거트
- 커피 우유 또는 크림
- 후추, 소금, 약간의 설탕
- 레몬 튀김
- 1 작은 마늘 정향 절단
- 양파를 얇은 고리로 자르십시오
- 신선한 다진 딜
추가 재료 / 반찬 :
- 오이 1 개
- 삶은 감자로 2 인용 식욕 후 감자
준비하기
- 먼저, 화이트 와인, 물 또는 생선 스톡으로 생선 국물을 채우고 나중에 맥주에 넣을 때 생선을 덮습니다. 월계수 잎, 노간주 나무 열매, 대충 자른 양파와 소금, 레몬 주스도 국물에 첨가됩니다. 그런 다음 격렬하게 끓여 저열로 뜨겁게 유지합니다.
- 그동안 나는 소스를 준비합니다. 먼저 신선한 허브를 해킹하여 따로 보관했습니다. 버터 / 마가린은 이제 냄비에 녹여 밀가루를 휘저어 크림 또는 커피 우유와 일부 국물로 채 웁니다. 이제 굵은 디종 머스터드, 최대 코팅 된 TL 설탕 및 마지막으로 잘게 잘린 허브가 추가됨에 따라 후추, 소금, 육두구의 핀치 및 작은 레몬 주스, 티스푼 샤프와 함께 맛을냅니다. 이제 소스가 더 이상 끓지 말고 따뜻하게 유지하십시오.
- 물론 나는 이미 감자를 껍질을 벗기고 위에 올려 놓고 소금에 절였습니다. 오이도 껍질을 벗기고 얇게 썬다.
- 대략 다른 반찬 / 재료를 완성하기 15 분 전에, 다진 연어를 뜨거운 생선 국물에 넣고 잡아 당기십시오. 물고기는 건조하고 매우 빨리 부서지기 때문에 요리해서는 안됩니다.
- 샐러드 드레싱 200ml의 그리스 천연 요구르트에서 약간의 크림 또는 커피 우유, 약간의 설탕, 소금, 후추, 작은 레몬 주스 및 매우 작은 다진 마늘 정향 및 신선한 다진 딜로 준비합니다.
- 물고기를 잡아 당겨서 준비하고 먹을 수 있습니다.
나는 당신에게 좋은 식욕을 기원합니다!
