양조 치즈 크러스트와 함께 구운 생선 구이
시간
총 준비 시간 : 1 시간
내가 최근에 시도하고 완전히 흥분한 레시피, 그것이 얼마나 맛있는 지. 다른 방식으로 낚시하십시오.
성분
- 생선 필레 (1 인당 1 개 또는 기아에 따라) (연어, 홍어, 가자 또는 전날의 이미 튀긴 음식)
- 야채 (냉장고에있는 것 : 버섯, 고추, 양파 등)
- 1 큰술 밀가루
- 1 큰술 버터 또는 마가린
- 우유 100ml
- 제빵 용 치즈
- 빵 부스러기 1-2 큰 술
- 허브 버터
- 향신료 : 소금, 후추, 레몬 주스, 샤이엔 고추
준비하기
- 허브 버터에 야채를 넣고 소량의 물을 넣고 약간 찐다.
- 버터, 밀가루 및 우유를 베 차멜 소스로 만드십시오 (소스 팬에서 밀가루를 강하게 저어 밀가루로 버터를 가열 한 다음 우유를 넣고 두꺼운 소스가 형성 될 때까지 끓입니다).
- 향신료로 베 카멜 소스를 맛보십시오.
- 야채를 캐서롤 접시에 넣고 살짝 소금에 절인 생선 필레 (또는 전날)를 야채에 놓고 베 카멜 소스 (물고기가 완전히 덮 이도록)를 덮고 치즈와 빵 부스러기로 덮으십시오.
- 오븐에서 200도 대류에서 45 분 동안 완료 맛있어요.
소스의 menen은 2 개의 큰 필레입니다. 생선의 양에 따라 소스의 양을 조정해야합니다.
힌트
물론 신선한 생선 필레로 가장 맛있습니다. 제 경우에는 양파, 버섯 및 고추의 침대에 Viktoriabarschfilet였습니다.
