전채 : 땅콩 딥을 곁들인 태국 식 필레
시간
준비 시간 : 10 분
요리 또는 베이킹 시간 : 65 분
휴식 시간 : 5 분
총 준비 시간 : 1 시간 20 분
사교적 인 저녁 식사에 대한 요리 전제는 최근에 한 입 크기의 맛을 경험했습니다. 부드러운 돼지 고기 안심, 매운 딥, 스파클링 라임, 바삭한 샐러드.
성분
- 돼지 고기 안심 500g
- 라임 1 개
- 마늘 1 쪽
- 간장 약 6 큰술
- 약 3 테이블 스푼의 가벼운 식초 (여기 : 중국 식초)
- 당근 2 개
- 2-3 봄 양파
- 레드 카레 페이스트 2 큰술
- 1/2 칠리 페퍼
- 코코넛 우유 1/4 캔
- 3 큰술 덩어리 땅콩 크림
- 토마토 페이스트 1 작은 술
- 다진 소금에 절인 땅콩 몇 개
- 완두콩 포드
- 용설란 시럽 또는 꿀 (설탕 대신 설탕, 바람직하게는 갈색 설탕)
- 샐러드 잎 몇 개, 마음대로 다양
- 2 큰술 오일
- 1 tsp 버터 (또는 버터 라드)
준비하기
- 돼지 필레를 씻고 말리십시오.
- 중간 열 튀김에서 약 2 분 정도 버터 (또는 버터 라드) 한 입으로 뜨거운 기름에.
- 소금과 후추로 간을하고 팬에서 꺼내 캐서롤 접시에 넣습니다.
- 예열 된 오븐에서 80도에서 약 60 분 동안 요리하십시오 (두께에 따라 다름).
- 그동안 당근, 상추, 파를 깨끗이 씻는다.
- 마늘 껍질을 벗기고 땅콩을 자릅니다.
- 야채와 고추는 얇은 조각이나 고리로 자릅니다.
- 냄비에있는 완두콩 꼬투리는 이전에 약 5 분 동안 사용되었습니다.
- vinaigrette의 경우, 라임을 짜내고 마늘을 잘게 자르거나 갈아서 만드십시오. 간장, 식초, 용설란 시럽, 카레 페이스트, 토마토 퓨레, 땅콩 버터, 라임 주스 및 코코넛 밀크를 함께 섞습니다.
- 돼지 고기 등심을 오븐에서 꺼내 잠깐 동안 쉬고 얇게 썬다.
- 스타터 스푼이나 작은 접시에 샐러드와 야채를 준비하십시오.
- 그 위에 비네 그레트를 뿌리고 다진 땅콩을 뿌리고 즐기십시오.
