한 번에 두 개-맛있는 쇠고기 샐러드와 쇠고기 국물
시간
준비 시간 : 30 분
요리 또는 베이킹 시간 : 2 시간
휴식 시간 : 30 분
총 준비 시간 : 3 시간
부용 큐브와 공동에서 아무것도 얻을 수 없기 때문에 나는 보통 내 자신의 국물과 자금을 재고로 요리하지만 오늘날에도 다시 한번 쇠고기 국물이었습니다. 그런 다음 필요한 고기를 가공합니다. 이 경우 날씨에 따라 쇠고기 샐러드에.
성분
국물의 경우 :
- 로스트 비프 1kg (이 경우 다리에서)
- 수프 야채 1 조각 잘게 썬 것
- 껍질을 벗기고 반으로 자른 양파 2 ~ 3 개
- 3-4 개의 베이 잎
- 1 작은 술 후추
- 일부 강판 육두구
- 소금
- 물
고기 샐러드의 경우 :
- 익힌 고기를 잘게 썬다
- 신 오이를 잘게 썬다
- 2 ~ 3 개의 작은 양파가 잘게 썬 것
- 잘게 썬 계란 3-4 개
- 일부 향신료를 잘게 썬다
드레싱의 경우 :
- 사워 크림 또는 사워 크림 1 컵
- 크림 200ml
- 겨자 2 큰술
- 식초 2 큰술
- 1 큰술 오일
- 소금, 후추
- 어쩌면 오이 수프 (드레싱이 너무 두꺼운 경우)
준비하기
- 나는 모든면에서 고기를 볶은 다음 반 양파를 넣고 약간의 색을 취하게합니다.
- 그런 다음 수프 야채를 넣고 고기가 잘 덮힌 물을 부어 넣습니다.
- 베이 잎과 남은 향신료를 넣고 끓인 후 약 2 시간 동안 끓입니다.
- 고기가 익었을 때 꺼내서 식히십시오.
- 그런 다음 국물을 다시 끓여서 깨끗한 안경이나 병으로 채 웁니다.
- 안경이 진공 상태가되도록하기 위해, 나는 이전에 가열 된 200도 오븐에 30 분 동안 다시 넣었습니다. 난로를 끄고 나머지 열은 충분합니다.
- 그런 다음 약간 식힌 고기를 입방체로 자르고 재료를 넣습니다.
- 그런 다음 나열된 재료로 드레싱을 결합하고 부어 잘 섞으십시오. 쇠고기 샐러드는 조금 통과하면 가장 맛있습니다.
그래서 당신은 집에서 만든 고기 국물과 맛있는 고기 샐러드를 상대적으로 거의 노력하지 않고 약간의 튀긴 감자 만 제공하고 싶습니다.
그건 그렇고, 샐러드 레시피는 다목적입니다. 따라서 남은 고기는 빠르고 맛있게 계속 사용할 수 있습니다. 나는 남은 구운 고기로 시도했습니다. 매우 맛있었고 매우 특별한 손길이있었습니다.
그것을 시도 재미있게 보내십시오.
