차가운 확산 버터 확산 지방-허브 버터 변형
냉장고에서 버터를 확산 가능한 일관성으로 빠르게 얻는 방법에 대한 많은 팁이 이미 있습니다. 일부 회사는 버터가 들어 있고 식힐 수있는 확산 가능한 지방을 판매하고있었습니다. 불행히도이 제품들은 보통 버터가 50 % 미만이지만 실제 버터보다 가격이 비쌉니다. 당신은 쉽게 자신을 혼합 할 수 있습니다 :
1/2 통나무 버터 (= 125g)
기름 6 큰술 (해바라기, 유채 또는 그다지 맛없는 것)
필요한 경우
올리브 오일 1 티스푼 (너무 많지 않으면 쓴 맛이납니다)
소금 1 핀치 (또는 1/2 티스푼)
바닐라 설탕 1 핀치
차가운 물 3 큰술 (필요한 경우 레몬 주스가 튀는 경우)
버터를 10-15 초 동안 전자 레인지에 넣으십시오. SOAK 만하지 만 액체가 아닐 수 있습니다. 그렇지 않으면 황색을 띠게됩니다. 필요한 경우 소금과 바닐라 설탕 (기름을 조금만 넣으면 거의 상승하지 않지만 맛은 잘 완성됩니다)을 첨가하십시오. 블렌더로 잘 저어 준 다음 거품을내어 찬물을 넣고 잘 저어줍니다.
다양한 향미 제, 예를 들어 허브로 맛보기 (프로방스, 오레가노, 마요라나, 파슬리, 로즈마리, +/- 마늘, 양파, 고추, 후추, 후추의 2 ~ 3 티스푼) :
예를 들면 마늘 만
예를 들면 볶은 견과류 및 / 또는 아몬드
덩어리를 플라스틱 상자 또는 모양에 넣고 냉장고에 넣습니다. (나는 헹군 사각형 마가린 포장지를 가지고 추워 진 후 버터 접시에 통나무를 넣었다).
아이스크림 몰드를 가져 와서 단일 서빙을 얻을 수도 있습니다. 허브 버터.
이 지방은 일반 버터보다 콜레스테롤이 적고 버터와 같은 맛이 있으며 냉장고에서 직접 퍼질 수 있으며 자신이 넣은 것 (알레르기 또는 편협에 대해 잘 알고 있음) 만 포함하며 완제품보다 훨씬 저렴합니다.
