Blunzengröstl
시간
준비 시간 : 20 분
요리 또는 베이킹 시간 : 20 분
총 준비 시간 : 40 분
나는 가정 요리, 감자 및 무딘 것을 좋아합니다-무엇이 올 수 있습니까? Blunzengröstl! 관심있는 당사자가 무엇인지 읽고 싶습니까?
먼저 번역해야합니다 : Blunze = 혈액 소시지-Gröstl = 구운 것. 검은 푸딩을 좋아하지 않는 사람은 아마 지금까지 그것을 알아 차릴 것입니다. 그것에 문제가없는 사람들을 위해이 요리를 소개하고 싶습니다. 또한 나는 그것이 매우 풍성한 음식이라고 언급하고 싶습니다!
성분
- 검은 푸딩 800g
- 확고한 조리 용 기름기 많은 감자 1000g
- 1 큰 양파
- 훈제 판 체타 100g
- 1 작은 술 오일
- 검은 푸딩 밀가루 1 큰술
- 2 큰술 오일
- 감자 기름 4 테이블 스푼
- 말린 마요 라마 1 작은 술
- 소금 / 고추 맛보기 (피 소시지가 양념되어 있으므로)
- 금이 곁들인 고추 냉이 2 ~ 3 큰술
준비하기
- 먼저 설명대로 감자를 요리하십시오.
- 감자의 요리 및 냉각 단계에서 줄무늬 베이컨, 양파를 자르고 검은 푸딩을 썰어 한쪽에 넣을 시간이 있습니다.
- 이제 베이컨이 구워지고 기름과 양파가 첨가되고 밝은 갈색으로 구워집니다. 붙지 않는 팬에서 가장 잘 튀긴.
- 이 과정을 거친 후, 용기의 팬에서 나온 혼합물을 o. Ä. 주어진.
- 이 팬에 검은 푸딩 재료에 표시된 2 큰 스푼의 기름을 넣고 밀가루면을 아래로하여 혈액 소시지 조각을 놓고 중간 열에 구워냅니다.
- 이 시간 동안 4 큰 스푼의 기름 (감자 재료에 표시된대로)으로 다른 팬을 놓고 천천히 뜨거워지게하십시오.
- 그 사이에 감자를 껍질을 벗기고 얇게 썬 다음 (약 2cm 두께) 뜨거운 기름에 넣습니다.
- 자주 돌리면 감자 조각이 약간 갈색으로 변합니다.
- 그 사이에, 혈액 소시지 조각을 사용하는데, 이는 이미 아래쪽에서 바삭 바삭 해졌어야합니다.
- 감자 조각이 원하는 색을 얻었 으면 혈액 소시지 조각과 베이컨 / 양파 혼합물, 마요라 나를 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 살짝 볶습니다.
- 접시가 접시에있을 때, 위에 고추 냉이를 뿌린다.
양배추 샐러드를 제공했지만 소금에 절인 양배추 또는 샐러드를 추가 할 수도 있습니다.
(피 소시지는 내 사진에 타 버린 것처럼 보이지만 전혀 그렇지 않습니다 !!!)
