다양한 방법으로 대황 사용
올해에는 진정한 대황 늪이 있습니다. 잼, 처트니 및 리큐어, 이미 요리 또는 준비된 모든 것. 대황 주스 제조법으로 대황을 다양한 용도로 만들 수있는 또 다른 아이디어를 얻었습니다.
주스의 경우 대황 2kg (세척 + 껍질을 벗기지 않고 껍질을 벗기지 않음)을 작게 자르십시오. 최대 2cm 길이는 조각이어야합니다. 이것들은 1kg의 설탕과 혼합되어 밤새 서서 좋은 주스를 그립니다. 다음날 1/2 바닐라 스틱과 500ml의 물을 넣으십시오. 모든 것이 끓어 오르고 아무것도 타지 않는 것을 계속해서 저어줍니다. 감소 된 온도에서, 대황은 부드럽게 요리하도록 방치되며, 대황 줄기의 두께에 따라 15 분 내지 25 분 지속된다. 블렌더를 사용하여 혼합물을 진흙으로 자릅니다.
깨끗한 천이나 행주가있는 스트레이너 (플라스틱이 아닌 금속) 또는 스트레이너 (펀치)를 천에 깔고 대황을 채 웁니다. 모퉁이에 천을 묶고 깨끗한 냄비에 걸으십시오. 그것이 대황 주스가 가장 잘 작동하는 방식입니다. 조용히 몇 시간 기다립니다!
약간의 구연산으로 주스를 끓여서 멸균 병에 부어 즉시 닫습니다. 적합한 스윙 탑 병. 닫은 후 30 분 동안 뒤집습니다.
주스 (시럽)는 미네랄 워터 Prosecco뿐만 아니라 커스터드에도 좋습니다. 병을 연 후에는 예방 조치로 냉장고에 보관해야합니다!
남아있는 Mus을 버리지 마십시오. 퍼프 페이스 트리를 채우는 것은 쿠키의 토핑으로 이상적입니다. 부분적으로 얼려서 필요한 경우 해동 할 수 있습니다. 일관성은지면을 담그지 않기 때문에 케이크 코팅에 이상적입니다!
