마 르 멜로 잼 또는 젤리를 만들기위한 팁
마 르 멜로 잼 또는 젤리를 만들기위한 팁.
지금까지 나는 집에서 만든 잼이나 젤리를 위해 마 르 멜로를 준비 할 때 줄기, 꽃 봉 오리 및 코어 케이스를 제거 하 고 버렸습니다. 이제는 코어를 제거해야하지만 버리지 말고 종이 차 필터 백을 채우십시오. 코어에는 중요한 천연 젤 화제 인 pectin이 많이 포함되어 있기 때문에 닫고 요리해야합니다!
오렌지와 레몬 껍질에는 많은 천연 펙틴 (약 30 %)이 들어 있습니다. 따라서 잼, 마멀레이드 또는 젤리를 준비하여 요리 할 수도 있습니다 (처리되지 않은 과일에서만 가능합니다!).
