밥은 밥과 같지 않다
바다에는 모래와 같은 쌀 품종이 있습니다. 거의 전 세계적으로 약 120,000 명이 알려져 있습니다. 우리의 일상 생활에서 약 12 가지 역할을합니다. 일본에서는 스시 밥을 만나고 슈퍼마켓에서는 바스 티마, 자스민, 리조또, 쌀 푸딩 등 가장 다양한 품종이 나란히 있습니다. 일부는 요리하기 전에 씻고 다른 것은 씻지 않습니다. 그들은 모두 다이어트에 적합하다는 공통점을 가지고 있습니다. 그러나 여기에도 차이점이 있습니다.
곡물 종을 자세히 살펴보면 긴 곡물, 중간 곡물 및 둥근 곡물 쌀을 쉽게 구별 할 수 있습니다. 긴 곡물의 쌀 좁고 어려운 일관성입니다. 길이는 6 ~ 8mm로 측정됩니다. 그에게는 basmati 쌀 또는 향기로운 재스민 쌀이 있는데, 그 곡물은 때때로 연마로 인해 유리처럼 보입니다. 요리 후, 목표는 접시 나 그릇에 느슨하고 거친, 끈적 거리지 않는 밥을 만드는 것입니다. 언제 짧은 곡물의 쌀 빠에야 또는 리조또의 경우, 직경이 5mm 인 곡물은 약간 작습니다. 준비 할 때 그들은 많은 힘을 주며 함께 붙어 있습니다. 그들은 물기를 잃어서는 안됩니다. 중간 곡물의 쌀 5-6 밀리미터입니다. 익힌 곡물은 예를 들어 떡에 사용되는 검은 쌀이나 떡 쌀과 같이 부드럽고 약간 끈적 거립니다.
요리하기 전에 밥을 씻으십시오
요리하기 전에 밥을 그릇에 담은 찬물로 씻습니다. 초과 전분이 빠져 나와 나중에 서로 붙어 있지 않습니다. 물에 손으로 원을 그릴 때의 힘은 볼 수 있습니다. 이제 물이 흐려지고 있습니다. 붓고 나서 물이 깨끗해질 때까지 과정을 한두 번 반복하십시오. 일부 요? 밥도 체와 함께. 리조또, 빠에야 또는 우유 쌀의 경우 나중에 끈적해야하기 때문에이 과정이 필요하지 않습니다.
쌀은 체중을 줄이는 데 도움이됩니다
쌀은 주로 탄수화물입니다. "비 탄수화물 다이어트"를 위해? (낮은 탄수화물) 확실히 그렇지 않습니다. 물과 단백질 외에도 칼륨이 함유되어있어 몸을 탈수시키고 정화시킵니다. 체중을 줄이려면 쌀은 파스타와 비교할 때 칼로리의 절반 만 포함하고 지방이 거의 없으며 탄수화물 때문에 충전 효과가 있기 때문에 쌀은 훌륭한 도우미입니다.
칼로리는 생 쌀된 쌀을 나타냅니다
패키지에서 칼로리를 계산할 때는 칼로리가 생 쌀된 쌀을 참조해야합니다. 요리로 인한 물 섭취로 쌀이 더 무거워 지지만 칼로리가 증가하지 않습니다. 따라서 영양 표 420 kcal에 100g에 초콜릿 바가 있으면 쌀이 비교할 수없는 경우 놀라지 마십시오. 그럼에도 불구하고 지방 함량과 에너지 섭취가 다르기 때문에 다양한 종류의 쌀을 살펴볼 가치가 있습니다.
곡물 밥에있는 섬유는 소화를 밀어줍니다
통곡 쌀은 껍질을 벗긴 흰 쌀보다 훨씬 더 많은 비타민, 미네랄 및 섬유질을 함유하고 있습니다. 섬유는 장 활동을 자극합니다. 통 곡물 제품을 오랫동안 먹지 않은 경우, 과식이나 복통이 빨리 좋은 음식을 배경에 넣을 수 있으므로 과량으로 섭취하지 말고 소량으로 시작하십시오. 쌀은 단순한 쌀이 아닙니다.
