Rachermaad-소박한 Erzgebirge 레시피
어린 시절부터 좋아하는 요리와 이제 아이들도 : Rachermaad = 흡연 소녀
간단하고 맛있는 감자 요리
두 부분이 필요합니다 :
삶은 감자로 요리 한 감자 750g
베이컨 50g
기름 4-5 큰술 (최고 아마씨 기름이지만 해바라기도)
약간의 소금과 캐러 웨이
버터 30g
감자를 껍질을 벗기고 갈아서 눌렀다가 식힌다->주의 감자 덩어리가 식을 때까지 압착해서는 안된다. 전날부터 감자를 먹을 수도 있지만 차가운 감자를 누르는 것이 힘을 발휘하기 때문에 문지릅니다.
식힌 혼합물을 소금과 커민으로 맛을 내고 숟가락으로 약간 접으십시오.
그런 다음 팬에 1 큰 스푼의 기름을 넣고 베이컨의 1/4을 넣고 가볍게 튀기고 열을 줄입니다 (1-9 I에서 4-5의 조절기 설정에서 1/4). 고구마 혼합물의 1/4을 넣고 가볍게 누릅니다.
이제 약 8-10 분 동안 굽고 돌리지 마십시오! 주걱으로 무언가를 들어 올려 밑면이 잘 갈색인지 확인할 수 있습니다.
밑면이 갈색이고 상단에서 뜨겁게 느껴지면 Rachermaad가 준비된 것입니다.
구운면을 접시에 올려 놓고 작은 버터 조각을 올려 놓습니다. 녹는 동안 칼로 버터를 펼치십시오.
나머지 감자 혼합물은 같은 방식으로 준비하지만 첫 번째는 음식으로 시작합니다.
지금은 정교하게 들리지만 매우 쉬우 며 "남은"감자도 잘 처리 할 수 있습니다.
이것은 녹색 샐러드에 적합합니다. 우리는 보통 양의 상추를 먹었습니다.
