비엔나 쌀 고기
시간
준비 시간 : 10 분
요리 또는 베이킹 시간 : 60 분
총 준비 시간 : 1 시간 10 분
"Viennese rice meat"은 확실히 헝가리어 및 / 또는 세르비아의 주방에서 유래했으며 "bourgeois Viennese 가정"에서 필수적입니다.
"에서"- 로컬? 비엔나에서, 그들 중 일부는 그러한 요리에 반영하고 때로는 불균형 적으로 특별한 "진미"로 제공합니다.
이 음식은 준비하기에 비교적 저렴하며 쌀 애호가 또는 매운 음식을 좋아하는 사람들에게 이상적입니다. 누군가이 음식을 맛보고 싶습니까?
성분
- 800g 돼지 고기 (돼지 어깨, 살코기 살코기-D 돼지 굴 라시)? 4 x 4cm 큐브로 자릅니다.
- 잘게 썬 양파 1 개
- 각각의 1/2 빨간색과 초록색 고추는 작은 사각형으로 자릅니다.
- 잘게 다진 마늘 2 쪽
- 토마토 페이스트 1 큰술
- 1 큰술 달콤한 파프리카 (실제 헝가리 파프리카는 특히 맛있고 특히 붉은 색이 좋기 때문에 이점이 될 것입니다
- 잘게 잘게 잘린 말린 고추 또는 신선한 고추 1/2 티스푼
- 긴 곡물 쌀 250 ml
- 375 ml의 물 (일반적으로 아시다시피 비율은 2 : 1이지만이 경우 스튜 고기가 여분의 주스를 제공한다는 점을 고려해야합니다.
- 고기 조림 용수 125ml
- 1 큰술 오일 또는 라드
- 소금
준비하기
- 지방에 양파를 살짝 갈색으로 바르고 고기 조각을 넣으십시오.
- 고기가 날 때까지 구운 다.
- 팬을 제거하고 토마토 페이스트, 파프리카, 고추 가루 및 소금을 첨가하십시오. 아니 그렇지 않으면 파프리카가 쓰러 질 것입니다.
- 최대 125ml의 물을 넣고 끓여서 고기가 반쯤 익을 때까지 약 30-40 분 동안 끓입니다.
- 이제 밥과 물을 추가하고 밥이 물에 흡수 될 때까지 뚜껑을 닫고 20-25 분 동안 요리 한 후 요리하십시오. 이제 고기도 요리해야합니다.
- 요리 시간이 끝나기 직전에 약간의 바삭 바삭한 상태를 유지해야하기 때문에 후추 조각이 추가됩니다.
팁 :
파마산을 좋아한다면 음식을 뿌릴 수 있습니다 (다른 강판 치즈도 가능합니다).
나는 그것에 대해 goulash 주스를 가진 변종을 선호합니다. 이것과 비슷한 목적으로, 나는 항상 냉동실에 작은 공급이 있습니다.
빨리 또는 빨리 가야합니까? 나는 종종 굴 라시 주스로 소시지 소시지를 사용합니까? -바삭한 롤과 함께 식사가 준비되었습니다!
반찬으로 나는 여름에 신선한 샐러드를 제공합니다-겨울에는 종종 비트 뿌리 샐러드도 있습니다.
