토끼
먼저 나는 레시피를 생각해 냈기 때문에 아들은 더 이상 나를 믿지 않습니다 (난쟁이 토끼, 나는 그것을 Hassi Hassi 또는 Futter라고 부릅니다. 그는 그것을 Hoppel이라고 부릅니다).
조리법 :
토끼 또는 그 일부, 바람직하게는 때리는 사람 또는 클럽
소금, 후추, 로즈마리, 타임, 바질, 양파, 마늘, 화이트 와인 또는 식초
일부 국물.
초과 지방을 분리, 세척 및 제거하십시오. 향신료 (고체)로 문지르고 1-2 시간 동안 그대로 두십시오. 큰 오븐 친화적 인 팬을 라드로 문지르고 조각이 구리가 될 때까지 볶은 다음 와인을 제거하고 받침대 위에 붓습니다. 끓여서 약 250ml의 국물을 넣고 끓입니다. 오븐에서 Karnickelteile 순수하고 전체 45도 45 분 요리.
바게트에 맞습니다.
