압력솥에서 매우 부드러운 룰라 데스
시간
준비 시간 : 20 분
요리 또는 베이킹 시간 : 25 분
총 준비 시간 : 45 분
Roulades, butterzart 및 약 1 ~ 1.5 시간의 시간 절약 : 압력솥에서 룰라를 준비하면 가능합니다.
성분
- 룰라 2 개
- 겨자
- 소금, 후추
- 베이컨 4 조각
- 작은 오이
- 양파
- 부추
- 셀러리
- 당근
- 베이 리프 1 개
- 피 멘토 곡물 2 개
- 백리향
- 토마토 페이스트 3 큰술
- ¼ L 적포도주
- 소고기 한 잔
- 버터 기름
준비하기
- 룰라 우드를 가볍게 소금과 후추로 뿌려주십시오.
- 각 룰라에 베이컨 2 조각을 넣습니다. 그런 다음 작은 오이와 양파 스트립을 스트립으로 자릅니다. 필링이 쉽게 누출되지 않기 때문에 스트립으로 자르는 것을 선호합니다.
- 이제 룰라를 말아서 패키지처럼 주방 테이프로 묶습니다.
- 압력솥에서 버터를 가열하고 모든면에서 룰라를 강하게 볶습니다. 고기를 꺼내십시오. 잘게 썬 야채를 냄비에 넣고 토마토 페이스트를 야채 중앙에 넣습니다.
- 토마토 페이스트가 땅에 닿을 때까지 모든 것을 저어줍니다. 이것은 나중에 용해되지만 나중에 아름다운 갈색 소스를 위해이 작업에서 중요합니다.
- 액체가 증발 할 때까지 1/8 리터의 적포도주로 빙결을 제거하십시오. 1/8 리터의 적포도주로 다시 지우고 향신료와 쇠고기를 넣습니다. 야채에 장식판을 놓고 뚜껑을 닫고 끓입니다. 녹색 고리가 보이면 온도를 낮추고 요리를 시작하십시오. 총 25 분 그런 다음 냄비를 옆으로 잡아 당겨 증발시킵니다.
- 뚜껑을 열고, 고리를 제거하고 따뜻하게 유지하십시오. 소스를 그릇에 넣고 치즈 헝겊을 통해 냄비에 다시 넣으십시오. 천천히 끓는점의 절반을 가져 와서 소금과 후추로 맛을 내고 차가운 차가운 버터 조각에 저어주십시오.
- 룰라를 접시에 놓고 소스를 부으십시오. 붉은 양배추와 감자가 있습니다. 좋은 식욕.
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