돼지 고기 햄 순무 크림 스프
시간
준비 시간 : 15 분
요리 또는 베이킹 시간 : 30 분
총 준비 시간 : 45 분
햄이 들어간 스웨덴 식 크림 스프는 쉽고 빠르게 준비 할 수있는 훌륭하고 맛있는 겨울 스프입니다.
5 ~ 6 인분의 재료
- 양파 2 개
- 마늘 1 쪽
- 버터 라드 2-3 큰술
- 루타 바가 750g
- 감자 250g
- 당근 200g
- 피망 1 개
- 신선한 생강 약 20g
- 1 L 야채 스톡
- ? L 화이트 와인
- 1 작은 술 소금
- 설탕 1 작은 술
- 흰 후추, 고추 조각
- 백리향, 마요라나, 캐러 웨이
- 경화 햄 250g (표시)
- 크림 fraiche 200g
- 신선한 허브
준비하기
- 양파와 마늘 정향 껍질을 벗기고 양파를 자르고 마늘을 잘게 썬다.
- 순무, 감자, 당근은 껍질을 벗기고, 루타 바가와 감자는 입방체와 당근으로 썰습니다.
- 후추는 깨끗하고 작은 조각으로 자르고, 생강은 필요한 경우 약간 긁어 내고 잘게 자릅니다.
- 양파 큐브와 마늘이 유리로 찐 큰 냄비 가열 버터에서 준비된 야채 조각을 넣고 10 분 정도 볶아서 뒤집습니다.
- 그런 다음 야채 국물과 화이트 와인을 부어 소금과 설탕을 넣고 모든 것을 삶아 야채가 부드러워 질 때까지 약 20 ~ 25 분 동안 요리하십시오.
- 그런 다음 블렌더가있는 모든 것이 잘게 다져지고 후추, 칠리, 백리향, 마요라나 및 커민으로 활발하게 양념되고 햄 큐브가 휘저어집니다.
- 마지막으로 수프는 여전히 크림 fraîche로 정제되고 신선한 허브와 함께 제공됩니다 (나는 관목 바질 잎을 가졌습니다).
통밀 롤 또는 어두운 빵과 잘 어울립니다.
