황제 롤 자신 만들기
시간
준비 시간 : 15 분
요리 또는 베이킹 시간 : 20 분
휴식 시간 : 50 분
총 준비 시간 : 1 시간 25 분
성분
10 카이저 셈 멜른
- 밀가루 500g 500g
- 녹은 방온 마가린 40g
- 미지근한 우유 200ml
- 미지근한 물 120ml
- 효모 1 큐브-설탕 꼬집음
- 소금 2 티스푼
준비하기
- 핸드 믹서의 반죽 고리로 그릇에 명시된 재료로 약 10 분 동안 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 그런 다음 미지근한 곳에 반죽을 덮고 20 분 동안 그대로 두십시오. (오븐을 약 30도 정도 짧게 가열합니다).
- 그런 다음 반죽을 간단히 반죽하고 무게가 약 80g 인 반죽 조각 10 개를 돋보이게하십시오. 매끄럽고 밀가루가없는 표면에서 분쇄하십시오. 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 뚜껑을 덮고 약 10 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 Semmeldrücker를 사용하면 일반적인 별 모양이 인상적이며 약 20 분 동안 다시 별 모양으로 덮게됩니다.
- 오븐을 220 도로 예열하고 베이킹 시트 위에 (또는 피자 스톤에서 구운 사람) 별 모양으로 케이크를 20 분 동안 굽습니다. 굽기 전에 물을 뿌리십시오. 베이킹 시간이 10 분이 지나면 우유로 롤을 닦을 수있어 황금빛 갈색이 좋습니다.
