싱글 키친 용 라이트 샐러드 크림-아몬드 마요네즈-
시간
준비 시간 : 10 분
총 준비 시간 : 10 분
진짜 마요네즈는 대부분 기름입니다. 두 번째 중요한 성분은 계란입니다. 마요네즈는 종종 요구르트, 쿼크 또는 사워 크림과 같은 유제품으로 뻗어 있습니다. 계란이나 유제품을 먹고 싶지 않고 기름을 많이 좋아하지 않는다면 아몬드 마요네즈 (라이트 샐러드 크림) 에이 조리법을 시도해보십시오.
우리 가족은 완전 채식 음식이 필요하지 않지만 혼자있을 때는 나만을 위해 아몬드 마요네즈로 맛있는 아몬드 샐러드를 만드는 것을 좋아합니다.
단일 서빙 재료 :
- 아몬드 1 큰술
- ¼ tsp 구아 검 (건강 식품점에서 구입할 수있는 차가운 음식의 결합제)
- 물 2 테이블 스푼 (2x 15ml)
- 해바라기 오일 1 티스푼 (= 5ml)
- 신선한 향신료 1 큰술
- 겨자, 토마토 페이스트, 허브 (신선 또는 말린), 소금, 타바스코, 레몬 주스 맛
준비하기
- 비커에서 분쇄 아몬드와 구아 검을 섞습니다.
- 1 큰술의 물을 넣으십시오.
- 털과 잘 섞는다 (전기 믹서를 1 개의 털 부착 또는 두 손바닥 사이에 1 개의 털 부착으로 빠르게 돌리십시오).
- 한 방울 씩 오일을 주입하고 (주사기가 도움이 됨) 오랫동안 계속 저어줍니다.
- 물 1 큰술을 다시 넣으십시오. 이번에는 한 방울 씩 떨어집니다.
- 겨자, 토마토 페이스트, 향신료, 허브 (신선하거나 건조한), 소금, 타바스코, 레몬 주스를 곁들인 계절.
이 샐러드 크림은 파스타 샐러드 1 인분 또는 감자에 허브 크림으로 적합합니다. 그러나 크림을 스프레드의 기초로 사용할 수도 있습니다. 물을 조금 줄이십시오.
소량의 복용 보조제 :
투약 보조제는 의약품 또는 직선 측정 스푼을위한 주사기 및 측정 스푼으로, 1/4 수량을 잘 읽을 수 있습니다.
독신 생활을하고 싶지 않은 사람 :
더 많이 먹고 싶거나 식사하는 동안 혼자 있고 싶지 않은 경우 재료를 쉽게 곱할 수 있습니다. 베이스 믹스의 경우 아몬드 3 부, 물 3 부, 오일 1 부. 구아 검의 양은 총량을 기준으로합니다. 크림 100ml마다 건조 성분이 포함 된 약 1 개의 코팅 된 TL 구아 검을 질량 또는 7로 첨가하십시오. 크림을 최대 3 개까지의 물과 혼합하여 원하는 농도로 희석하십시오. 향신료와 허브를 적절히 조정하십시오.
분쇄 아몬드 대신 다른 견과류 나 씨앗을 섭취 할 수도 있습니다. 예를 들면 캐슈, 땅콩 또는 해바라기 씨. 아몬드, 참깨 (Tahin) 또는 땅콩과 같은 분쇄 아몬드 나 커널 대신에 머스트를 가져갈 수도 있습니다.
대량 (단일 부분보다 큰)의 경우 핸드 블렌더와 좁고 긴 블렌더가 이상적입니다. 그런 다음 핸드 블렌더로만 분쇄 된 아몬드 또는 견과류를 다져도됩니다.
혼자 또는 회사에서 가벼운 즐거움으로 식사를 즐기십시오.
