비건 기장과 감자 공
시간
준비 시간 : 45 분
할머니 기장 만두는 완전 채식 일뿐만 아니라 맛도 좋습니다. 그들은 심지어 추워요. 따라서, 그들은 이동 중에도 식사로 어린 아이들에게 적합합니다.
성분
약 6 명 (약 60 만두)
- 기장 100g
- 양파 2 개
- 야채 국물 약 300ml
- 감자 600g
- 밀가루 6-7 큰술
- 다진 부드러운 파슬리 1 묶음
- 빵 부스러기
- 소금, 후추, 육두구 맛
- 기름
준비하기
감자를 먼저 껍질을 벗기고 소금물로 요리하십시오. 감자가 요리되는 동안 껍질을 벗기고 잘게 썬 양파는 약간의 기름에 담그고 야채 국물로 식힌다. 기장을 넣고 약 12-15 분 동안 요리하십시오. 기장은 부드러워 야합니다. 시도하기에 너무 매운 경우, 물이나 물을 더 붓고 끓입니다.
기장이 부드러 우면 냄비를 따로두고 기장을 휘저어 식힌다. 감자가 익 으면 물기를 빼고 약간 식힌 다음 spaetzle press를 통해 짜냅니다. 그런 다음 파슬리를 자르고 으깬 감자, 밀가루, 소금, 후추 및 약간의 육두구로 기장을 반죽하십시오. 반죽에서 작은 공을 만들어 빵 부스러기로 만듭니다. 만두는 약간의 기름으로 냄비에 볶습니다.
