제빵, 요리 또는 튀김시 누락 된 재료 교체
모든 사람들은 제빵이나 요리법에 대한 특정 재료가 집에없는 상황에 처할 수 있습니다. 그러면 이웃에게 묻고 싶지 않을 수 있습니다. 그러나 다양한 성분이 다른 성분과 교환 될 수 있기 때문에 많은 경우에 대한 방법이 있습니다.
다음은 몇 가지 예입니다
베이킹 할 때 :
- 100g 설탕 꿀 또는 메이플 시럽 80g으로 쉽게 대체 가능
- 가루 설탕 커피 분쇄기에서 입자가 굵은 설탕을 분쇄하여 직접 만드는 것이 가장 좋습니다.
- 대신에 가루 밀 전분 또는 푸딩 파우더를 사용할 수도 있습니다
- 중탄산 소다 베이킹 소다 양의 약 2 배로 대체 가능
- 베이킹 파우더 마른 효모로 대체 가능
- 1 대신 달걀 ½ 분쇄 바나나 또는 70g 사과 소스를 사용할 수 있습니다
- 건포도 크랜베리 또는 다른 작은 컷 건조 과일로 대체 가능
- 지상 또는 다진 아몬드 헤이즐넛으로 대체 가능 (또는 그 반대)
- 대신에 젤라틴 한천 가루를 사용하는 것이 가장 좋습니다
- 100g 버터 80ml의 오일로 교체
- 100ml 기름 버터 125g을 먹을 수 있습니다
- 대신 응유 크림 치즈를 사용할 수 있습니다
- 베이킹 팬을 펼칠 수 있습니다 빵 부스러기 또한 강판 코코넛이나 오트밀을 사용하십시오
- 대신 효모 반죽 파이나 피자의 경우 쿼크 오일 반죽을 구울 수 있습니다
요리하고 튀길 때 :
- 달걀 빵가루는 가볍게 휘핑 크림으로 대체 할 수 있습니다
- 대신 리코 타 탈지 쿼크 또는 그레인 크림 치즈를 먹을 수 있습니다
- 대신 마스카 크림 쿼크와 크림 fraîche 가져가
- 고수 또는 차빌 파슬리로 대체 가능
- 회향 대신 회향 주머니의 내용물로 대체 할 수 있습니다. 포도주 소스는 약간의 물로 희석 한 발사믹 식초를 섭취하십시오
- 대신에 봄 양파 파를 가져갈 수 있습니다.
- 식초 신 오이의 물로 대체 가능
- 보다 육수 으깬 감자를 먹을 수 있습니다
- 대신 크림 크림 프레이 쉬 또는 사워 크림을 사용할 수도 있습니다
- 크림 fraiche 사워 크림으로 대체 가능
- 버터 밀크 레몬 주스를 뺀 희석 된 천연 요구르트 나 우유로 대체 가능
