Labskaus-오리지널 세일러 레시피
시간
준비 시간 : 40 분
요리 또는 베이킹 시간 : 2 시간 30 분
총 준비 시간 : 1 시간 10 분
Labskaus는 전형적인 선원 레시피입니다. 냄비에 준비해야합니다. 충분한 영양분을 공급해야하고 선원은 안에 무엇이 들어 있는지 알아야했습니다. 이차 조건 : 신선한 쇠고기가 없었습니다.
재료 (4 인분)
- 야채 양파 1 개
- 튀김 지방 1 큰술 (오일, 마가린 또는 식물성 지방)
- 400-500 g 경화 쇠고기 (가슴살)
- 감자 800g
- 2 ~ 3 개의 베이 잎
- 피망 5 ~ 8 알
- 겨자씨 1 작은 술 (할 필요는 없음)
준비하기
- 감자 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 물에 넣으십시오. 돼지 고기를 작은 조각으로 자릅니다.
- 냄비에 양파를 볶고 약 ½ 리터의 물로 볶은 다음 고기와 향신료를 넣고 약 2 시간 동안 끓입니다.
- 그런 다음 향신료를 제거하고 국물에 양념을 바르고 (필요한 경우 너무 많은 소금으로 희석) 감자를 넣으십시오.
- 국물을 끓여 항아리에 붓고 고기와 감자를 파운드와 함께 펄프에 섞으십시오. 죽이 너무 건조하면 국물에서 첨가하십시오.
