감자 슈 니츠 & 스파 자 (Gaisburger March-Swabian)
500g 감자 = grombira
1-1 / 2l 좋은 고기 국물
가방에서 500 spaetzle
또는 더 나은
(계란 4 개, 밀가루 500g, 소금, 1 / 4l 물, 더 나은 탄산수 = Spaetzle)
2-3 양파
맛에 따른 쇠고기 큐브 또는 소시지 큐브
감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 부드러워 질 때까지 요리하지 마십시오.
spaetzle을 요리하거나 직접 요리하십시오.
(모든 재료를 함께 저어주고 잘 때리고 물집이 생길 때까지 말하지만 소다수를 사용하여 주걱을 풀지 마십시오.)
그런 다음 프레스를 긁거나 누르십시오. 뜨거워지면 찬물을 꺼내 접시에 담으십시오.
가려진 스톡을 삶아 감자와 침을 넣고 양파를 약간의 지방에 담그고 첨가하십시오.
고기 또는 소시지 맛.
원래 Tüschwäbisch.
