고기없이 다채로운 농민 냄비
시간
준비 시간 : 20 분
요리 또는 베이킹 시간 : 1 시간
총 준비 시간 : 1 시간 20 분
어렸을 때 나는 농장에 많이있었습니다. 매년 1 마리의 돼지와 1 마리의 송아지가 도축되었습니다. 또한 몇 토끼와 가금류. 그러나 돌봐야 할 사람들도 많았습니다. 그렇기 때문에 고기 사용을 계속했습니다. 들판과 정원이 준 음식으로 요리되었습니다. 약간의 베이컨, 아마 고기, 겨우살이, 계란도 있습니다. 그러나 감자, 코티지 치즈 및 야채 만 있습니다. 물론, 요리법이 있었지만, 많은 것이 즉흥적으로 만들어 졌다는 것도 확실합니다. 나는 지금 한 번 해냈다.
집에 있던 것부터 시작했습니다. 고전적인 (농민) 채소가 있었지만 고추, 올리브 기름 및 팥과 같이 시골에 없었던 다른 것들도있었습니다.
성분
- 1/2 양배추
- 셀러리 악 300g
- 당근 3 개
- 양방 풀 나물
- 근대의 뿌리 2 개
- 감자 500g
- 양파 3 개
- 호박 1 개
- 뾰족한 고추 3 개
- 팥 1 캔
- 1/2 L 야채 스톡
- 올리브 오일 2 큰술
- 타임, 파슬리
- 후추, 소금
준비하기
- 먼저 모든 것을 청소하고 너무 작지 않은 ( "물린 크기") 조각 (양배추도)으로 자릅니다. 그런 다음 먼저 기름의 후추 조각이 약간 땀을 흘리고 다시 꺼 냈습니다.
- 그런 다음 양파 큐브 (평소 크기)가 땀을 흘리고 뿌리 채소가 첨가되고 재고가 부어집니다. 약 7 분 후, 감자 조각을 첨가 한 다음, 양배추 및 조금 후에 호박 조각을 첨가 하였다.
- 모든 것이 요리되었지만 과도하게 요리되지 않도록 다른 요리 시간에 약간의주의를 기울이고 시도해야합니다. 나를 위해, 모든 것은 약 1 시간 걸렸다.
- 결국, 헹궈 진 팥, 후추 조각 및 백리향을 조금 첨가하고 모든 것을 다시 가열했습니다. 다진 파슬리를 뿌릴 때.
아주 맛있었습니다. 4 명이 쉽게 피곤합니다. 어떤 형태로든 육류 나 소시지를 추가하고 싶다면 언제든지 추가 할 수 있습니다.
