흰 양배추 수프-초보자와 매우 맛있는
예, 친구, 이번에는 내 스타일에서 벗어날 수 있다면 그물을 알고 있습니다. 그러나 아직 부엌에서 경험이없는 젊은 사람들을 위해 화학없이 간단한 수프를 만드는 작은 요리법이 있습니다.
당신은 가지고갑니다 :
- 쇠고기 1 조각 (바람직하게는 다리 조각)
- 양파 1 개
- 흰 양배추 1 개 gaaaanz 작은 머리
- 자작 나무 1 묶음
- 양방 풀 나물 1 개
- 2 감자 소금, 후추 신선하고 다진 파슬리.
정확히. 그녀는 냄비가 아니라 접시에 들어옵니다. 결국. 그런데 왜 내가 잘못 시작해야합니까? 처음부터.
따라서 쇠고기의 다리 조각 (또는 유사한 고기, 수프 고기, 심지어 닭고기, 취향에 따라)은 차가운 물이 든 큰 냄비에 UNGEWÜRZT를 제공합니다. Nu : 덮으세요. 난로에서. 끓여 그리고 나서 : 그냥 끓으십시오. 그렇게 끓이지 말고 끓으십시오.
그것이 회색 거품이 발생하는 방식입니다. 매우 깨끗한 국물에 서 있다면 스키머를 꺼내고 거품을 제거하십시오. 그러나 거품에있는 응고 고기 단백질에는 여전히 고기 맛이 많이 있다고 생각합니다. 그러므로, 나는 완전히 명료 한 국물없이 거품을 내지 않습니다.
끓인 후 양파를 볶습니다. 대략 깍둑 썰기하거나 그것을 저장하고 싶은 사람은 단지 4 분의 1을 돌았습니다. 어쨌든 너무 익힌 파워 너츠. 그런 다음 (양에 따라) 1-2 티스푼의 소금을 제거하십시오. 후추의 1/4 티스푼 (제발 ... 45 센트로 가공 된 Ausm Aldi가 아님)과 다른 priselchen 말린 마조람을 좋아하십시오. 옥수수 알갱이의 N 반 티스푼. 더 이상 없습니다. 맛을 원하기 때문에 순수 주의자가 되십시오. 화학 실험실이 아닙니다. 겠어요 -
그리고 지금 당신의 수프가 끓고 있습니다. 좋은 시간입니다. 어려운가요? 아니. 육질에 따라 더 길어질 수도 있습니다. 또는 더 짧습니다 (닭 허벅지 포함). 고기가 부드러 우면 (포크 테스트) 냄비에서 나옵니다. 좋아.
이제 "일"이 있습니다. 야채를 자르십시오. 나는 모든 사람들이 먼저 야채를 씻는다 고 가정하므로 추가 요청은 없습니다. 부추, 당근, 셀러리 (수프 무리) 및 kleinschnibbeln을 껍질을 벗기십시오. 양방 풀 나물도 (파슬리 뿌리도 간다). 수프의 양에 따라 1, 2 또는 3 개의 삶은 감자를 껍질을 벗기고 말하다. 작고 작은 Kopp 흰 양배추를 씻어서 줄기를 잘라 내고 야채 슬라이서 (또는 훌륭한 요리사의 칼로 만 n 칼을 가져 가십시오)를 미세한 줄무늬로 만듭니다.
Nu : 수프에있는 모든 것. 또한 고기는 전에 작은 조각으로 자릅니다. 아닙니다. 뼈가 아닙니다. 논리적으로 rausgeschnibbelt가 있습니다. 국물의 모든 것. 1/4 시간 동안 다시 요리하십시오 (야채 요리를 원하지 않습니다).
그리고 지금 가장 중요한 것은 : 이제 Peterslie가 씻겨지고 다진 것입니다. 그런 다음 생 파슬리가 수프 접시에 들어옵니다. 그리고 맛있는 수프.
그것을 시도하십시오, 부대 수프, 효모 추출물, 글루타메이트, 인공물이 필요하지 않습니다. 그리고 무슨 일이야? 순수한 맛, 지방이 거의없고 칼로리가 거의 없으며 조심스럽게 비타민을 섭취하십시오. 따라서 신선한 재료를 두려워하지 마십시오. 그냥 시도해보십시오 ...
