내 방식대로 사슴 고기

오늘날 매우 특별한 대접을위한 레시피-싸지는 않지만 좋지!

방아쇠와 잘 준비된 사슴 고기에서-그러나 더 이상 동체 지방이 없어야합니다!

이를 위해 우리는 여전히 필요합니다 :

준비 :

먼저 뚜껑이 일치하는 팬을 찾습니다. 이것으로 우리는 양쪽에 사슴 고기 스테이크를 좋은 올리브 오일로 약간의 버터로 볶습니다.
그런 다음 화염, 덮개 및 스테이크를 6-8 분 정도 다시 전환하십시오. 튀김의 정도에 따라 당기십시오. 그들은 여전히 분홍색 코어가있을 때 가장 맛이 좋습니다.
캐서롤 (또는 두 번째 팬)에서 우리는 붉은 그릿을 피멧, 설탕, 소금 및 후추로 얼룩지게합니다. 그런 다음 kirsch를 넣고 맛을 내고 카이엔 고추로 필요한 휘파람을 추가하십시오.
약간의 소금과 프로방스 허브로 올리브 오일로 굴 버섯을 볶습니다-(약 2 분)
스테이크에서 뚜껑을 벗기고이 팬에서 주스를 붉은 가루의 소스에 부어 스테이크를 가득 찬 온도에서 잠시 동안 다시 바삭 바삭하십시오. 페이지 당 최대 1 분이 걸립니다.
스테이크를 접시에 놓고 그 위에 소스를 뿌려 놓고 그 옆에 굴 버섯을 넣고 다진 파슬리와 스파게티 또는 보헤미안 만두를 뿌립니다.