딸기 버터 파이
시간
준비 시간 : 1 시간
요리 또는 베이킹 시간 : 15 분
휴식 시간 : 10 시간
총 준비 시간 : 11 시간 15 분
오늘 나는이 맛있는 딸기 버터 밀크 케이크를 처음으로 만들었고, 내가 원하는만큼 완벽하지는 않았지만 운동은 마스터로 잘 알려져 있음을 인정해야합니다!
그럼에도 불구하고 파이는 맛있었고 처음에는 생각했던 것만 큼 만들기 자체가 어렵지 않았습니다. 어쨌든, 커피 손님은 찬사로 가득 차 있었고 두 번째 조각도 좋아했습니다.
성분
비스킷의 경우 :
- 계란 4 개
- 물 3-4 큰술
- 설탕 140g
- 바닐라 설탕 1 pck
- 밀가루 75g
- 옥수수 전분 75g
- 베이킹 스푼 1 티스푼
- 400g 딸기 잼
크림의 경우 :
- 500ml 버터 밀크
- 크림 200ml
- 딸기 350g
- 설탕 90g
- 바닐라 설탕 1 pck
- 레몬 껍질 찰과상
- 젤라틴 12 잎
준비하기
- 계란 4 개를 분리하고 물을 넣는 동안 계란 흰자를 매우 뻣뻣하게 치고 설탕과 바닐라 설탕을 넣은 다음 달걀 노른자를 차례로 추가하십시오. 그런 다음 밀가루, 전분 및 베이킹 파우더를 섞고 계란 덩어리 아래에서 털어냅니다.
- 이제 반죽에 베이킹 페이퍼가 늘어선 베이킹 시트에 붓고 예열 된 오븐에서 175도에서 12-15 분 동안 굽습니다.
- 이제 주방 수건에 설탕이 살짝 뿌려지고 완성 된 비스킷이 주방 수건에서 넘어졌습니다. 베이킹 페이퍼를 약간 적시고 벗겨냅니다.
- 이제 잼이 따뜻한 비스킷 위에 퍼지고 주방 타월을 사용하여 긴면에서 즉시 롤로 감습니다.
- 이제 달라 붙지 않는 필름이 깔려 있고 너무 두껍지 않은 조각을 자르는 멋진 둥근 그릇 (2L 용량) 비스킷 롤은 그릇의 가장자리와 바닥의 바닥에 조각으로 배치됩니다.
- 이제 크림이 닿았습니다. 젤라틴은 냉수에 담그고 버터 밀크, 설탕, 바닐라 설탕 및 레몬 풍미가 함께 혼합됩니다. 젤라틴을 짜서 가벼운 열에 용해시킨다. 버터 밀크를 약간 첨가하고 혼합물을 나머지 버터 밀크에 넣습니다. 이제 질량이 약간 두꺼워 질 때까지 잠시 냉각됩니다.
- 그 동안 믹서기 또는 믹서기로 딸기를 잘게 자르고 약간 두껍게 한 버터 밀크에 저어주십시오. 마지막으로 휘핑 크림을 넣고 혼합물을 비스킷 그릇에 붓습니다. 나머지 스펀지 조각은 이제 케이크의 바닥을 제공하고 이제는 밤새도록 단단해질 수 있습니다.
다음날, 그릇이 뒤집히고 집착 필름을 벗겨 낸 후 케이크를 먹을 수 있습니다.
나는 당신을 확신 할 수 있습니다, 맛이 맛!
