뿌리와 마 르 멜로 쿼크 케이크
시간
준비 시간 : 50 분
요리 또는 베이킹 시간 : 1 시간
총 준비 시간 : 1 시간 50 분
마르 멜로를 좋아하는 모든 사람들을 위해 마르 멜로와 쿼크가 포함 된 놀랍도록 과일이 풍부한 일요일 케이크를위한 또 다른 레시피! 모과를 좋아하지 않거나 가지고 있지 않으면 배나 사과를 사용할 수도 있습니다.
스프링 폼의 경우 ø 26 또는 28 cm
성분
Streuselteig
- 버터 175g
- 밀가루 250g
- 분쇄 헤이즐넛 90g (아몬드 아몬드)
- 설탕 100g
덮개
- 마 르 멜로 1kg
- 계란 2 개
- 500g 쿼크
- 설탕 80g
- 커스터드 파우더 1 개
- 소금 1 핀치
- 건포도 60g
- 럼주
- 신선한 생강 30g
- 200ml 화이트 와인 (또는 사과 주스)
- 설탕 50g
- 계피 스틱 1 개
준비하기
- 건포도는 럼주 또는 사과 주스에서 연화됩니다 (바람직하게는 밤새).
- 오븐은 200 도로 예열됩니다 (또는 대류 : 180도).
- Quinces는 세척, 4 분의 1, 코어는 잘라내어 껍질을 벗긴 다음 두꺼운 조각으로 잘라냅니다.
- 그런 다음 생강을 껍질을 벗기고 잘게 자르고 50g의 설탕, 계피 스틱, 마르 멜로 슬라이스 및 화이트 와인 / 사과 주스를 큰 냄비에 삶은 다음 약 10 분 동안 열을 가하여 약 10 분 동안 찐다. 마 르 멜로 열을 배출 하 고 식히십시오 (국물을 잡아!).
- 버터, 밀가루, 헤이즐넛, 설탕 100g에서 부스러기가 반죽됩니다. 그것의 3 분의 2는 기름칠 된 스프링 폼 형태의 토양으로 주어지고 작은 가장자리는 눌려집니다. 마 르 멜로 슬라이스 및 건포도의 약 절반은 지상에 배포됩니다.
- 이제 계란이 분리되었습니다. 쿼크는 80g의 설탕, 달걀 노른자, 커스터드 파우더 및 냉각 된 모과 수드와 혼합됩니다. 마지막으로, 소금 한 꼬집음으로 뻣뻣하게 친 계란 흰자를 조심스럽게 들어 올리고 코팅 덩어리를 마 르 멜로 층에 놓고 부드럽게합니다. 그런 다음 남은 마 르 멜로 조각, 건포도 및 뿌린 것을 뿌려 예열 된 오븐에 넣으십시오!
약 1 시간 후, 케이크가 준비되고 냉각 후, 당신은 봉사하고 즐길 수 있습니다!
나는 당신에게 좋은 식욕을 기원합니다!
