무잎은 건강하고 맛있습니다! 특히 야채가 여전히 비싼 봄에는 저렴한 녹지를 사용할 수 있습니다. 나는 Radieschenbund에서 가장 아름다운 잎을 가져 와서 씻어서 잘게 자릅니다. 그런 다음 미트볼이나 미트 로프를 위해 다진 고기에서 허브처럼 섞습니다. 샐러드 소스에 잘 넣거나 올리브 오일로 파스타와 섞을 수도 있습니다. 그러나 매우 신선하고...
시간총 준비 시간 : 2 시간 나는 야생 마늘의 냄새와 맛을 좋아하기 때문에 이제 야생 마늘 소금을 만들었습니다. 이를 위해 나는 신선한 야생 마늘과 일반적인 도로 소금이 많이 필요합니다. 야생 마늘을 잘 씻고 작은 조각으로 자르십시오. 그런 다음 베이킹 트레이에 놓고 오븐에서 60 ° C에서 건조하십시오. 1-2 시간 정도 걸립니다. 믹서기에서...
이 포럼의 레시피를 살펴보면 많은 작가들이 카레를 사용하지만 항상 매운 향신료 믹스에 의존한다는 것을 알았습니다. 몇 년 전 인디안 마드라스에서 더 오래 머무는 동안 현지인들로부터 카레를 빠르고 쉽게 만드는 법을 배웠습니다. 그 이후로, 나는 그것을 스스로 섞습니다. 그래서 나는 카레에 의존하지 않고 개별적으로 코트에 맞는 내 취향을 만듭니다. 나는...
특별한 식초를 만드는 맛있는 아이디어를 얻으십시오. 기본적으로 나는 좋은 화이트 와인 식초를 섭취합니다. 나는 아직 다른 품종을 테스트하지는 않았지만 잘 작동 할 것이라고 확신합니다. 그런 다음 큰 병이나 멋진 병을 들고 실험을 시작하십시오. 나는 신선한 정원 허브를 심는 것을 선호합니다. 로즈마리, 백리향, 고추 및 작은 회향 (신선한)은 깨끗하고...
레몬 잎으로 아시아 요리의 많은 요리를 맛볼 수 있습니다. 이것들은 단순히 얇게 자르거나 다진 삶은 것 (물고기, 닭고기 또는 향기로운 쌀과 잘 어울립니다!) 또는 샐러드 토핑에 생으로 사용됩니다. 그들은 단순히 맛이 좋으며 매우 독특한 달콤한 냄새가납니다. 레몬 식물을 구입할 필요조차 없습니다. 단순히 레몬 커널을 땅에 넣고 촉촉하게 유지하고 몇 주...
이것은 부엌에서 50 년의 경험을 가진 노파의 팁입니다. 아마도 여기 젊은 요리사를 도울 수 있습니다. 삶은 수프 맛이 다소 둔하고 스튜가 가득하지만 행복하지 않은 경우, 음식을 맛보는 간단한 트릭이 있습니다. 디저트를 제외한 거의 모든 요리에서 작동합니다! 수프에 버터 20g, 스튜 또는 얇게 썬 녹은 설탕, 설탕 2 개, 소금 2 개, 고추 가루 1...
분쇄 버섯의 가루는 괜찮습니다. 포르 치니 버섯, 버터 버섯, 자작 나무 버섯, 빨간 모자, 밤나무 싹, 염소 입술, 곰팡이 (불행히도 없습니다 ...), 거대한 잉꼬, 살구 버섯, 기사단, 토템 트럼펫 및 매우 운이 좋은 사람과 같은 매운 향기가 나는 매운 버섯이 특히 적합합니다. 마늘 만두도 있습니다 나는 튀김이나 다른 방법으로 준비하고 싶은...
스파이스 블렌드를 직접 만들어서 구입 한 것보다 훨씬 저렴합니다. Sauerbraten의 경우 (예 : 후추, 고수풀, 겨자, 파프리카, 피망, 주니퍼, 베이 잎, 정향이 필요합니다. 월계수를 제외하고는 소스에서 다시 꺼내는 것이 상대적으로 어렵습니다. 그래서 나머지는 모두 섞어서 오래된 커피 그라인더에 대략 으깬 다음 (이를 죽일 수도 있습니다) 티백에...
과일 설탕에 절인 소금과 핀치 베이킹 소다 또는 소다를 첨가하여 과일 설탕에 절인 과일을 요리 할 때 설탕을 절약 할 수 있습니다. 설탕에 절인 과일을 설탕에 절이지 않고 소량의 설탕 만 있으면됩니다. redcurrants 또는 대황으로 시도하십시오. 나는 반 자몽 자몽에 소금을 뿌리는 것이 매우 흥미 롭습니다. 소금은 알칼리성이며 과일의 산을...
유기농 오렌지 1kg 또는 유기농 레몬 1kg 설탕 120g 오렌지 나 레몬을 뜨거운 물로 씻고 백색도없이 잘 문지릅니다. 아니면 Zester? 편집. 내가 해, 더 쉬워. 설탕을 즉시 뿌려서 저어주세요. 대형 베이킹 트레이에 달라 붙는 필름을 놓고 혼합물을 얇게 펴서 그대로 둡니다. 약 12 시간 후, 덩어리가 건조된다. 당황하지 마십시오. ...
