다진 고기 또는 생선

치 즐링이 무엇을 의미하는지 궁금해 한 사람은 아직 그것을 몰랐습니다. 어제 요리법에서 읽었습니다.

따라서 가장자리에서 고기 또는 생선 필레를 비스듬히 여러 번 자르는 것을 의미합니다. 이것은 실제로 Wienerschnitzeln에서 시도한 훌륭한 팁이며 실제로 잘 작동했습니다.

그렇지 않으면, 일반적으로 고기가 프라이팬에서 고기를 냄비에 올리지 만, 절단 덕분에 고기 (나의 슈니첼)는 실제로 냄비에 평평하여 너무 크게 구울 수 있습니다.