스노우 케이크 (수영장 케이크, 구스베리 케이크)
시간
준비 시간 : 30 분
요리 또는 베이킹 시간 : 20 분
총 준비 시간 : 50 분
스노우 케이크 (수영장 케이크, 구스베리 케이크)
성분
반죽 :
- 버터 또는 마가린 100g
- 설탕 100g
- 소금 1 핀치
- 계란 노른자 4 개
- 밀가루 125g
- ½ tsp 베이킹 파우더
토핑 :
- 달걀 흰자 4 개
- 설탕 200g
- 아몬드 잎 150g 이상
충전 :
- 구스베리 375-500g (1 잔)
- 설탕 1 큰술
- 케이크 1 병 부어
- 크림 3 컵
- 크레마 픽스 4 티스푼 또는 크림 3 스푼
준비하기
- 구스베리를 배출하고 착빙과 설탕으로 주스 1/4 L을 준비하십시오. 구스베리를 넣고 식히십시오.
- 계란 흰자를 딱딱해질 때까지 치고 설탕 200g을 넣고 크림이 될 때까지 두들 긴다.
- 반죽 : 거품이 생길 때까지 버터, 설탕, 소금 및 달걀 노른자를 때리고 밀가루와 베이킹 파우더를 섞어 저어줍니다. 2 층을 굽습니다. 기름칠 된 스프링 팬 바닥에 반죽의 절반을 펼치고 달걀 흰자위의 절반을 뿌리고 아몬드의 절반을 뿌립니다. 스프링 폼 가장자리를 놓고 180 ° C에서 20 분 동안 굽습니다.
- 같은 방식으로 2 층으로 계속 진행하거나, 베이킹 직후 바닥 중 하나를 자르거나, 여전히 뜨거운 상태에서 전기 나이프로 12 조각으로 자릅니다. 두 층을 식히십시오.
- Springform 토양에서 자르지 않은 토양을 제거하고 케이크 판 위에 놓고 깨끗한 Springform 가장자리를 다시 놓으십시오.
- 구스베리를 뿌린 다음 크림 또는 뻣뻣한 뻣뻣한 크림으로 구타를 뿌려 구스베리에 뿌립니다.
- 크림 위에 케이크 서버로 다른 토양 12 조각을 개별적으로 놓으십시오. 완료!
