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4 월 17, 2024

Wirsingwickel : 사 보이 양배추를 드물고 맛있게 만들기

시간

준비 시간 : 1 시간 10 분
요리 또는 베이킹 시간 : 1 시간
총 준비 시간 : 2 시간 10 분

건강에 좋은 국내 겨울 야채 중 하나는 WIRSING입니다. 요리하는 동안 창의적이어야합니다. 또한 비용을 절약하십시오!

성분

양배추 양배추 머리 1 개
다진 고기 500g
양파 3 개
계란 1 개
감자 1kg
허브
겨자
베이컨
버터
캐러 웨이
1 L 야채 스톡, 닭고기 수프, Maggibrühe-원하는 것, 매우 강할 필요는 없습니다.
당근 큐브 2 힙 엘

오늘은 2 인용 사보이 랩을 만듭니다

준비하기

난로에 1kg의 감자를 넣고 요리하십시오.
그동안 사보이 양배추 1 개 머리부터 약 1.5kg 정도 떨어져 2 x 녹색 스무디를 위해 짙은 녹색 잎 (4-5 개)을 채취합니다. 팁 : 먼저 줄기에서 두꺼운 냄비를 잘라낸 다음 조심스럽게 당겨 올리십시오-항상 어떤 잎이 노출되어 있는지보십시오!
이 바깥 쪽 잎은 냉장고 (스무디)의 음식 용기에 젖어있는 동안 씻습니다.
그런 다음 다른 12 장을 녹여서 씻고 전자 레인지를 덮고 플라스틱 그릇으로 덮고 2 분 동안 가열하십시오. 소금, 후추, 측면을 쌓으십시오.
매우 두꺼운 줄기는 포장을 방지합니다-잎을 자르고 꺼내십시오 (스무디 잎으로).
계란 크기의 양파 3 개를 껍질을 벗기고 2 개 정도 거칠게 자른 다음 1 개를 잘게 썬다.
오븐을 170 °로 예열하십시오.
완성 된 재킷 감자의 계란 크기의 조각 3 개를 껍질을 벗기고, or거나 짜서 다진 고기 500g, 겨자 1 티스푼, 다진 양파 및 달걀 1 개와 섞습니다. 고급 소금, 흰 후추, 허브로 맛을 낸 1 티스푼. (저는 작은 카 다몬과 함께 마요라나 마요르카 향신료 믹스를 사용합니다). 그러나 토마토와 고추도 있지만 사보이 맛으로 너무 많이 경쟁합니다.
양배추 잎을 나란히 놓고 숟가락으로 골고루 채우고 줄기의 끝을 적당한 큰 구이 팬에 넣고 먼저 빵 부스러기 바닥에 당근 큐브를 뿌린 다음 1 개의 잎을 추가하십시오.
롤 사이에 잘게 썬 양파를 누르고 다시 소금을 뿌리고 각 양배추 롤에 버터 플레이크를 놓습니다.
나는 심지어 커민을 뿌리고 각 양배추 포장에는 흰색 훈제 백 베이컨의 얇은 조각 이옵니다. 그것은 소스에 올바른 휘파람을줍니다!
이제 야채 팬으로 로스팅 팬을 조심스럽게 채 웁니다. 기저귀 상단에서 약 2cm 정도만 보입니다.
오븐 중간 레일에서 처음에는 170 °, 그다음 160 °로 낮추고 뚜껑없이 1 시간 끓입니다.
사보이 양배추는 상단에서 가볍게 갈색으로 변해야합니다. 항상 스토브에 와서 시간이 지남에 따라 더 좋으며 검은 색으로 변하기 전에 거절하십시오!
그동안 남은 냉각 감자를 껍질을 벗기고 깍둑 썰기하여 옆으로 눕혔습니다.
이제 오븐에서 양배추 양배추를 접시에 가져 와서 조금 쉬게 한 다음 구이 팬의 뜨거운 국물에서 오븐에서 감자 큐브를 약 5 분 동안 가열하십시오.
당근과 양파 조각으로 감자 큐브를 제거하고 접시에 놓고 양배추 양배추 롤을 준비하십시오.
맛볼 소스. 나는 지금 그리고 때때로 크림의 대시로 연장합니다.
남은 양배추 롤은 로스터로 돌아와서 덮고 식힌다. 그런 다음 나머지 부분을 소스로 얼립니다. 2 개의 음식으로 충분합니다.
그 사이에, 나는 남은 양배추를 스트립으로 자르고 날 것으로 포장하고 냉동했습니다.
그런 다음 고기 요리를 위해 끓인 반찬으로 프라이팬 또는 프라이팬에 기름이나 지방이있는 사보 티 패티를 가져갑니다.